Składniki:
5 dużych obranych ziemniaków
600 g mieszanki owoców morza
300 g filetów z soli
300 g filetów z łososia
1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr
1 sztuka
200 ml śmietanki 36 %
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
4 posiekane szalotki
Starty ementaler i parmezan do posypania zapiekanek
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jeżeli wolisz, możesz przygotować jedną dużą zapiekankę - przykładowo w formie do tarty. Jednak te mniejsze prezentują się znacznie ładniej, a ponadto wygodniej się je spożywa, gdyż każdy bierze ze swojej foremki.
Krok 2
Nagrzej piekarnik do 160 stopni, uruchom termoobieg (jeżeli nie posiadasz termoobiegu, ustaw temperaturę na 180 stopni). Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie - powinny być nieco twarde, ale nie surowe. Zalej zimną wodą, pokrój w krążki. Przygotuj sos: zagotuj szalotki w winie, zostaw na minutę na ogniu, aż szalotki się „rozpłyną". Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj, zdejmij z ognia i dopraw mini kostką czosnkową. Ryby posyp solą i pieprzem. Na spodzie każdej z 4 foremek umieść pokrojonego w paski łososia oraz pokrojoną w płatki solę. Nakryj ziemniakami, a na nich rozłóż owoce morza i polej sosem. Posyp obydwoma serami, zapiekaj około 15 minut.
Zapiekanka Rybaka – Morski Przysmak w Eleganckim Wydaniu
Zapiekanka rybaka to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza! Delikatne kawałki łososia i soli, otulone kremowym sosem z szalotek i czosnku, tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ziemniaki dodają sytości, a dwa rodzaje sera tworzą apetyczną, złocistą skorupkę.
Dla kogo?
Ta wykwintna zapiekanka to idealna propozycja dla miłośników ryb i owoców morza. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Indywidualne porcje w małych foremkach pozwalają każdemu cieszyć się własną, elegancko podaną porcją, co z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Na jaką okazję?
Zapiekanka rybaka świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad, kolację w gronie bliskich lub podczas spotkań towarzyskich. To również doskonały pomysł na romantyczną kolację we dwoje – wyrafinowany smak i elegancka prezentacja stworzą wyjątkowy nastrój.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie zapiekanki w indywidualnych foremkach nie tylko podnosi walory estetyczne dania, ale również ułatwia serwowanie i pozwala lepiej kontrolować porcje. Dodatkowo, termoobieg w piekarniku zapewnia równomierne zapiekanie, dzięki czemu każda porcja będzie idealnie przyrumieniona z wierzchu i soczysta w środku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ryb – dorsz, halibut czy mintaj również świetnie sprawdzą się w tej zapiekance. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeże zioła – koper, tymianek lub estragon. Jeśli lubisz pikantne dania, wzbogać sos odrobiną chili lub świeżo zmielonego kolorowego pieprzu.