Składniki:
Makaron, najlepiej w kształcie rurek
200 gramów
Przyprawa do kurczaka Knorr
1 łyżka
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Dynia
450 gramów
Suszone borowiki
5 dekagramów
Cebula
1 sztuka
Świeży tymianek
10 sztuk
Mąka
2 łyżki
1/3 cytryny
Słodka papryka w proszku
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek extra virgin
4 łyżki
Masło
1 łyżka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepłukane grzyby namaczaj w jednej szklance zimnej wody przez 2-3 godziny (co najmniej 1,5). Makaron ugotuj al'dente, ostudź i ułóż na spodzie naczynia żaroodpornego. Dynię delikatnie posyp solą i zapiecz ją w piekarniku. Po wystudzeniu pokrój w kosteczkę.
Krok 2
Piersi z kurczaka po umyciu i osuszeniu posyp Przyprawą do kurczaka Knorr i obtocz w mące. Podsmaż na delikatnie rozgrzanej oliwie przez kilka minut z każdej strony.
Krok 3
Dołóż dynię, skrop sokiem cytrynowym, podgrzewaj około 3 minuty i rozłóż na makaron.
Krok 4
Ułóż pokrojoną skórkę cytrynową na krawędziach naczynia. Zeszklij cebulę na patelni używając 1 łyżki oliwy. Odcedź grzyby zachowując wywar, i dołóż je do cebuli wraz z 1 łyżką masła. Duś wszystko przez 5 minut.
Krok 5
Doprowadź 1 szklankę wody do wrzenia i rozpuść w niej Bulionetke Bulion drobiowy Knorr.
Krok 6
Wlej wywar grzybowy oraz rosół z kurczaka. Całość doprowadź do wrzenia. Wlej śmietankę, zagotuj, odsuń z palnika i połącz z oliwą z oliwek.
Zapiekanka makaronowa z dynią i kurczakiem – jesienny comfort food
Kremowa zapiekanka makaronowa z dynią i kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie słodycz dyni, delikatność kurczaka i aromatyczność grzybów. Makaron ugotowany al dente stanowi doskonałą bazę dla pozostałych składników, a całość tworzy sycące i rozgrzewające danie.
Dla kogo?
Ta zapiekanka to idealny wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają kremowy sos i makaron, a dorośli docenią głębię smaku, którą nadają suszone grzyby i delikatne mięso kurczaka. To także świetna propozycja dla osób poszukujących pomysłu na wykorzystanie sezonowej dyni w niebanalny sposób.
Na jaką okazję?
Jesienny obiad w gronie najbliższych, rodzinny weekend czy kolacja z przyjaciółmi – ta zapiekanka sprawdzi się w każdej sytuacji. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem, co czyni ją idealnym daniem na dni, gdy masz mniej czasu na gotowanie.
Czy wiesz o tym?
Suszone grzyby nadają potrawie wyjątkowego aromatu i głębi smaku. Warto pamiętać, że wywar pozostały po ich moczeniu to prawdziwy skarb – zawiera intensywny smak, który wzbogaci sos zapiekanki. Połączenie bulionu drobiowego Knorr z wywarem grzybowym tworzy bazę sosu o niepowtarzalnym charakterze.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami makaronu – świetnie sprawdzi się penne, fusilli lub farfalle. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu odrobinę chili. Zapiekankę możesz również wzbogacić serem – posyp wierzch tartym parmezanem przed wstawieniem do piekarnika, aby uzyskać apetyczną, złocistą skórkę.