Składniki:
Żeberka wieprzowe
1 kilogram
Przyprawa do mięs Knorr
3 łyżki
Musztarda
150 gramów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Gałązki świeżego rozmarynu
2 sztuki
Ziele angielskie
5 ziaren
Olej
50 mililitrów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żeberka opłucz i wysusz, lecz ich nie tnij.
Krok 2
W miseczce połącz przyprawę Knorr, musztardę, olej, posiekany rozmaryn i czosnek oraz rozdrobnione w moździerzu ziarna ziela angielskiego.
Krok 3
Sporządzoną marynatą natrzyj żeberka, owiń w folię aluminiową i odstaw w zimne miejsce na 30 minut.
Krok 4
Zamarynowane żeberka umieść w rozgrzanym do 180 °C piekarniku na 90 minut. Po upływie tego czasu zdejmij folię i piecz mięso jeszcze przez parę minut, aż się zrumieni.
Soczyste żeberka w musztardowo-rozmarynowej marynacie
Odkryj sekret idealnie soczystych żeberek, które rozpływają się w ustach! Nasze żeberka zapiekane z musztardą i rozmarynem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso marynowane w aromatycznej mieszance przypraw, z dodatkiem intensywnego rozmarynu i wyrazistej musztardy, nabiera niepowtarzalnego smaku podczas powolnego pieczenia. Złocista, lekko chrupiąca glazura na wierzchu skrywa delikatne, soczyste mięso, które z łatwością odchodzi od kości.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków i aromatycznych potraw. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Żeberka zasmakują szczególnie osobom ceniącym sobie proste, ale intensywne w smaku potrawy, które nie wymagają skomplikowanego przygotowania.
Na jaką okazję?
Żeberka w musztardowo-rozmarynowej marynacie to doskonały wybór na weekendowy obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Świetnie sprawdzą się również podczas nieformalnych przyjęć czy grilla w ogrodzie. To także pomysł na urozmaicenie codziennego menu, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego.
Czy wiesz, że?
Musztarda nie tylko nadaje żeberkom charakterystycznego smaku, ale również działa jako naturalny tenderyzator, który zmiękcza mięso. Z kolei rozmaryn, dzięki zawartości olejków eterycznych, nadaje potrawie niepowtarzalny aromat i wspomaga trawienie tłustych potraw.
Dla urozmaicenia
Podawaj żeberka z pieczonymi ziemniakami lub frytkami dla klasycznego zestawienia. Możesz też serwować je z chrupiącą sałatą i sosem jogurtowym, który złagodzi intensywny smak musztardy. Na cieplejsze dni przygotuj lekką sałatkę z sezonowych warzyw, która doskonale zrównoważy sytość mięsa.