Składniki:
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Jajka
4 sztuki
Boczek
Masło
2 łyżki
Bazylia
1 szczypta
Olej (do smażenia)
2 łyżki
Ser żółty tarty
200 gramów
Szczypiorek posiekany
2 łyżki
Ryż,
1 szklanka
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ryż ugotujemy i ostudzamy. Cebulę i czosnek przesmażamy na maśle do zeszklenia.
Krok 2
Schłodzony ryż łączymy z nieugotowanymi jajkami, cebulą i czosnkiem z patelni, bazylią, przyprawami, szczypiorkiem. Gdy masa jest zbyt płynna dodajemy nieco mąki.
Krok 3
Rozgrzewamy olej na patelni i nakładamy na nią ciasto łyżką formując placuszki. Po usmażeniu wszystkich, smarujemy masłem naczynie żaroodporne. Pomidory pokrojone w plastry układamy naprzemiennie z boczkiem i placuszkami. Można również dodać pokrojone w plastry jajka ugotowane na twardo, plastry cebuli lub ugotowane ziemniaki. Posypujemy przyprawami, czosnkiem i obficie serem żółtym. Zapiekamy około 20 minut w temperaturze 220 stopni.
Zapiekane Ryżowe Placuszki – Domowy Comfort Food
Zapiekane ryżowe placuszki to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatność ryżu z intensywnym smakiem dodatków. Ta prosta potrawa zaczyna się od ugotowanego i ostudzonego ryżu, który miesza się z jajkami, podsmażoną na maśle cebulą i czosnkiem. Dodanie świeżej bazylii i szczypiorku nadaje całości aromat świeżych ziół, a przyprawy dopełniają smaku.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących domowe, sycące posiłki. Dzieci pokochają serową skorupkę, a dorośli docenią głębię smaku i możliwość wykorzystania pozostałego ryżu. To także świetna propozycja dla zabieganych, którzy szukają pomysłu na pożywny obiad bez spędzania godzin w kuchni.
Na jaką okazję?
Zapiekanka sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. To również doskonały pomysł na wykorzystanie składników, które zostały w lodówce przed weekendem. Możesz przygotować ją z wyprzedzeniem i odgrzać, gdy goście zapukają do drzwi.
Czy wiesz o tym?
Ryżowe placuszki mają swoje odpowiedniki w wielu kuchniach świata. We Włoszech znane są jako arancini, w Japonii jako yaki onigiri. Nasza polska wersja z dodatkiem boczku i sera nawiązuje do tradycji kuchni chłopskiej, gdzie ceniono sycące i ekonomiczne dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać grillowane warzywa, użyj różnych rodzajów sera lub zastąp boczek wędzonym łososiem dla bardziej wykwintnej wersji. Zimą sprawdzi się dodatek grzybów, a latem świeżych ziół z ogródka.