Składniki:
Olej
1 łyżeczka
Fix Do potraw chińskich Knorr
1 łyżka
Bakłażan
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Parmezan lub inny twardy ser
25 gramów
Makaron Soba Hosan
1 opakowanie
Lucerna
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażana dokładnie myjemy i kroimy na długie plasterki. Solimy i zostawiamy na około 10 min. Po tym czasie płuczemy, osuszamy i grillujemy. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy.
Krok 2
Na patelni podgrzewamy olej, wsypujemy rozdrobnioną mini kostkę czosnek i łyżeczkę fix do dań chińskich, dodajemy makaron, mieszamy. Makaron rozkładamy na bakłażanie, zawijamy.
Krok 3
Roladki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy parmezanem. Pieczemy ok 15 min. Dekorujemy świeżymi listkami lucerny.
Orientalne Roladki z Bakłażana z Makaronem Soba
Delikatne plastry bakłażana otulające aromatyczny makaron soba to prawdziwa uczta dla zmysłów. Te zapiekane roladki łączą w sobie tradycję kuchni azjatyckiej z prostotą przygotowania, tworząc danie, które zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Roladki z bakłażana to doskonała propozycja dla miłośników kuchni fusion oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Bakłażan bogaty w błonnik i makaron soba z gryki zadowolą osoby dbające o zdrowe odżywianie. To również świetna opcja dla wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku o wyrazistym smaku.
Na jaką okazję?
Eleganckie w formie roladki sprawdzą się zarówno jako główne danie rodzinnego obiadu, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Ich orientalny charakter wprowadzi egzotyczną nutę do codziennego menu. Możesz je również przygotować na kolację we dwoje, gdy chcesz zaskoczyć bliską osobę kulinarną finezją.
Czy wiesz, że?
Makaron soba, tradycyjnie wytwarzany z mąki gryczanej, jest podstawą wielu dań w kuchni japońskiej. Charakteryzuje się nutą orzechowego smaku i jest bogatym źródłem białka oraz minerałów. W połączeniu z bakłażanem, który w kuchniach Bliskiego Wschodu i Azji jest używany od tysięcy lat, tworzy harmonijne połączenie smaków z różnych stron świata.
Dla urozmaicenia
Roladki możesz wzbogacić dodatkiem świeżych ziół – bazylii, kolendry lub mięty. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do makaronu odrobinę pasty miso lub sosu sojowego. Świeże kiełki lucerny nie tylko pięknie ozdobią danie, ale dodadzą mu chrupkości i świeżości.