Składniki:
Sól
1 szczypta
Parmezan
30 gramów
Masło
1 łyżka
Bazylia
2 łyżeczki
Kasza kukurydziana
150 gramów
Bulion warzywny
0.5 litra
Ostra papryka w proszku
0.4 łyżeczki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku przygotowujemy bulion ( u mnie kostka ). Redukujemy ogień i powoli wsypujemy kaszę, nieustannie mieszając. Gotujemy na najniższym ogniu bez pokrywki przez 10-15 minut. Mieszamy. Przy końcu gotowania dodajemy masło, utarty ser, zioła i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.
Krok 2
Małą formę wyścielamy folią aluminiową. Umieszczamy w niej polentę, wyrównujemy powierzchnię łyżką i zostawiamy do zastygnięcia na około 1 godzinę. Polenta po tym czasie jest już gotowa do spożycia, ale jeśli chcemy dodatkowo uzyskać chrupiącą skórkę, możemy podsmażyć ją na patelni z niewielką ilością oliwy.
Krok 3
Serwujemy z ulubionym sosem! ( w moim przypadku gulasz wołowy ) Smacznego!
Zapiekana Polenta – Kremowa Kasza z Chrupiącą Skórką
Zapiekana polenta to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta kremowa kasza kukurydziana, przygotowana na bulionie i wzbogacona aromatycznymi dodatkami, zachwyca swoją konsystencją i smakiem. Najpierw gotujemy bulion, a następnie stopniowo dodajemy kaszę, nieustannie mieszając. Po 10-15 minutach gotowania na małym ogniu, wzbogacamy naszą polentę masłem, tartym serem i ziołami, co nadaje jej niepowtarzalnego charakteru.
Dla kogo?
Zapiekana polenta to doskonały wybór zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Stanowi świetną bazę do różnorodnych dodatków – od warzywnych sosów po mięsne gulasze. Jest też idealnym rozwiązaniem dla osób poszukujących bezglutenowej alternatywy dla tradycyjnych dodatków do dań głównych.
Na jaką okazję?
Ta wszechstronna potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas eleganckiej kolacji. Możesz podać ją jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielne danie, wzbogacone ulubionym sosem. Polenta świetnie komponuje się z wołowym gulaszem, tworząc sycący i rozgrzewający posiłek idealny na chłodniejsze dni.
Czy wiesz o tym?
Polenta ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, gdzie od wieków stanowi podstawę wielu tradycyjnych potraw. Jej wyjątkowość polega na tym, że po ostygnięciu tężeje, co pozwala na jej krojenie i dalszą obróbkę termiczną. Dzięki temu możemy cieszyć się nie tylko kremową konsystencją świeżo ugotowanej potrawy, ale również chrupiącą skórką przesmażonej polenty.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Do polenty możesz dodać suszone pomidory, oliwki, różne rodzaje serów czy świeże zioła. Przesmażoną polentę możesz również pokroić w trójkąty i podać jako przekąskę z dipem. Możliwości są nieograniczone – pozwól swojej kulinarnej wyobraźni działać!