Składniki:
Pierniczki
100 gramów
Olej kokosowy dziewiczy (extra vergine)
50 gramów
Seler
1 słoik
Biała część pora
5 cm
Posiekana suszona żurawina
0.25 szklanki
Migdały
2 łyżki
Mąka migdałowa
2 łyżki
Majonez Hellmann's Plant Based
2 łyżki
Mandarynki
1 sztuka
Świeży rozmaryn
1 garść
Laska cynamonu
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Czarny pieprz mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pierniczki miksujemy, dodajemy płynny olej kokosowy i blendujemy do otrzymania masy o strukturze wilgotnego piasku. Przygotowaną masą wypełniamy spód 2 obręczy kulinarnych, uciskamy popychaczem. Odstawiamy do lodówki na 15 minut.
Krok 2
Migdały siekamy. Pora kroimy wzdłuż na połówki i tniemy na półplasterki. Gruszkę obieramy, kroimy w cienkie patyczki i skrapiamy sokiem z cytryny. Selera wyjmujemy z zalewy i odciskamy. Wszystko wsypujemy do szerokiej miski, dodajemy selera, żurawinę, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z majonezem.
Krok 3
Na obręcze kulinarne z piernikową podstawą nakładamy sałatkę i przyciskamy. Oprószamy mąką migdałową i wyrównujemy czystym dociskaczem. Całość ozdabiamy kawałkami mandarynki, rozmarynem oraz cynamonem.
Wytrawna Sałatka na Pierniczkowym Spodzie
Ta elegancka wytrawna sałatka na pierniczkowym spodzie to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie chrupiących warzyw z delikatną słodyczą pierniczków tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla osób ceniących kulinarne eksperymenty i nietuzinkowe połączenia smakowe. Sałatka przypadnie do gustu miłośnikom wytrawnych przekąsek z nutą słodyczy. Doskonała dla tych, którzy lubią zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym i oryginalnym.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka na świątecznym stole, ale również jako efektowna przekąska na przyjęciach rodzinnych czy spotkaniach z przyjaciółmi. To doskonała propozycja na zimny bufet lub kolację w stylu finger food.
Czy wiesz, że?
Pierniczki nie muszą być tylko świątecznym deserem! W tej recepturze pełnią funkcję wytrawnego spodu, który doskonale komponuje się z selerem, gruszką i żurawiną. Połączenie cynamonu z rozmarynem tworzy intrygujący aromat, który podkreśla charakter tej niezwykłej sałatki.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać karmelizowane orzechy włoskie, kawałki sera pleśniowego lub zastąpić gruszkę jabłkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać majonez odrobiną musztardy lub miodu. Sałatkę możesz również podać w formie mini porcji na łyżeczkach degustacyjnych.