Składniki:
Cebula
4 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Boczek
50 gramów
Masło
1 łyżka
Bulion
1 litr
Oliwa
1 łyżka
Czosnek ząbki
3 sztuki
Żółty ser
70 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek opłucz i pokrój w kosteczkę. Obsmaż na rozgrzanym tłuszczu do złotego koloru i odłóż z patelni.
Krok 2
Cebulę i czosnek posiekaj i przesmaż na patelni. Smaż aż do momentu, gdy warzywa się skarmelizują.
Krok 3
Dodaj bulion i gotuj przez kolejne 10min. Przypraw solą i pieprzem.
Krok 4
Przyrumieniony boczek ułóż w głębokich talerzach i zalej toskańską zupą cebulową. Serwuj wraz z chlebem i startym serem żółtym.
Toskańska Zupa Cebulowa – Tradycyjny Smak Włoskiej Kuchni
Toskańska zupa cebulowa to prawdziwy klejnot włoskiej kuchni regionalnej. Ta aromatyczna, rozgrzewająca potrawa łączy w sobie słodycz skarmelizowanej cebuli z wyrazistym smakiem boczku i głębią bulionu. Każda łyżka przenosi nas wprost do słonecznej Toskanii, gdzie proste składniki przemieniają się w kulinarne arcydzieło.
Dla kogo?
Zupa idealna dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni włoskiej. Sprawdzi się zarówno jako danie dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania. Jej przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto ceni sobie autentyczne smaki regionalne.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie rodzinnego obiadu, kolacja w gronie przyjaciół lub jako comfort food po długim dniu. Podana z chrupiącym chlebem i żółtym serem staje się pełnowartościowym posiłkiem.
Czy wiesz, że?
W tradycyjnej kuchni toskańskiej zupa cebulowa była daniem gospodarnym, przygotowywanym z tego, co było pod ręką. Sekret jej wyjątkowego smaku tkwi w cierpliwym karmelizowaniu cebuli, które może trwać nawet do 30 minut. To właśnie ten proces nadaje zupie charakterystyczną słodycz i głębię smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o łyżkę czerwonego wina dodaną podczas duszenia cebuli lub szczyptę tymianku. Niektórzy dodają również pomidory dla uzyskania lekko kwasowego akcentu. Tradycyjny toskański wariant można też podać z grzankami z ciabatty, natartymi czosnkiem i skropionymi oliwą z oliwek.