Składniki:
Pieczarki
3 sztuki
Ser pleśniowy
200 gramów
Sól
Rukola
1 pęczek
Oliwa
3 łyżki
Sok z cytryny
3 łyżki
Winogrona
150 gramów
Posiekane orzechy włoskie
2 łyżki
Biały pieprz
Szpinak
1 pęczek
Ocet winny
1 łyżka
Białe wytrawne wino
2 łyżki
Papryka marynowana
2 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Papryki potnij na paski.
Krok 2
Winogrona przetnij na pół, a pieczarki potnij w plastry i skrop sokiem z cytryny.
Krok 3
Ser z pleśnią pokrój w kosteczkę.
Krok 4
Ocet winny połącz z oliwą i winem, dopraw solą i białym pieprzem.
Krok 5
Rukolę i szpinak ułóż na talerzu, na to dodaj pozostałe składniki, lekko wymieszaj. Skrop sosem i obsyp orzechami.
Wykwintna sałatka z rukolą i serem pleśniowym
Delikatna rukola w połączeniu z wyrazistym serem pleśniowym tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta elegancka sałatka łączy w sobie słodycz winogron, chrupkość orzechów i aromatyczny sos na bazie wina.
Dla kogo?
Sałatka z rukolą i serem pleśniowym to doskonała propozycja dla miłośników wyrafinowanych smaków. Sprawdzi się zarówno jako lekki lunch dla osób dbających o linię, jak i jako wykwintna przystawka dla smakoszy ceniących kulinarne eksperymenty. Dzięki połączeniu delikatnych liści z intensywnym serem pleśniowym, zadowoli zarówno wegetarian, jak i osoby poszukujące lekkiego, ale sycącego dania.
Na jaką okazję?
Ta elegancka kompozycja będzie idealnym wyborem na romantyczną kolację we dwoje, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad. Świetnie sprawdzi się również jako efektowna przystawka podczas przyjęć i uroczystości. Jej wykwintny charakter i estetyczna prezentacja z pewnością zrobią wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Rukola, będąca podstawą tej sałatki, znana była już w starożytnym Rzymie, gdzie ceniono ją nie tylko za walory smakowe, ale również właściwości zdrowotne. Ser pleśniowy natomiast dostarcza organizmowi cennego wapnia i białka, a orzechy są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na pracę serca.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o grillowanego kurczaka lub krewetki, aby stała się pełnowartościowym daniem głównym. Świetnie sprawdzą się również karmelizowane orzechy włoskie zamiast surowych, które dodadzą słodkiej nuty. Dla bardziej wyrazistego smaku, możesz dodać suszone pomidory lub oliwki.