Składniki:
Ziemniaki
500 gramów
Cebula
6 sztuk
Olej
2 łyżki
Pieprz
Sól
Masło
3 łyżki
Papryka
1 łyżka
Kotlet z antrykotu
200 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posmaruj mięso solą i pieprzem.
Krok 2
Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj w posolonej wodzie. Wystudź i pokrój na plastry. Potem przyrumień z obu stron na chrupiąco.
Krok 3
Posiekaj cebulę w krążki i porcjami przysmaż na oleju z rozgrzanym masłem. Przypraw solą, pieprzem i papryką.
Krok 4
Olej roślinny wlej na żeliwną patelnię i przez nie więcej niż 4 minuty smaż steki po każdej stronie.
Krok 5
Rozłóż je na talerze. Otocz krążkami cebuli i serwuj z ziemniakami.
Soczyste Steki Wołowe z Karmelizowaną Cebulą
Klasyczne steki wołowe w towarzystwie słodkiej, karmelizowanej cebuli i chrupiących ziemniaków to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa – natarcie solą i pieprzem przed smażeniem wydobywa pełnię smaku wołowiny. Ziemniaki, najpierw ugotowane, a następnie obsmażone na złocisto, stanowią idealne dopełnienie tego dania.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Steki wołowe to propozycja dla osób ceniących sobie tradycyjne potrawy mięsne w nowoczesnym wydaniu. Doskonały wybór zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania.
Na jaką okazję?
Steki wołowe z karmelizowaną cebulą sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. To również świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje. Elegancki wygląd dania i jego wyrazisty smak sprawią, że każde spotkanie przy stole stanie się wyjątkowym wydarzeniem.
Czy wiesz, że?
Smażenie steków na żeliwnej patelni pozwala uzyskać idealną, chrupiącą skórkę, zachowując jednocześnie soczystość mięsa wewnątrz. Krótki czas obróbki termicznej (maksymalnie 4 minuty z każdej strony) to klucz do uzyskania idealnej konsystencji mięsa – delikatnego i soczystego.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak cebuli dodając łyżeczkę miodu lub balsamu balsamicznego podczas smażenia. Do steków doskonale pasuje również sos pieprzowy lub ziołowe masło. Zamiast klasycznych ziemniaków możesz podać puree ziemniaczane z dodatkiem chrzanu lub bataty pieczone z rozmarynem.