Składniki:
3 cm świeżego imbiru
1 sztuka
Chiński makaron celofanowym (szklany)
160 gramów
Tofu
200 gramów
Grzyby enoki
200 gramów
Mały por
1 sztuka
Świeża kapusta
200 gramów
Papryka czerwona
1 sztuka
Kiełki fasoli
50 gramów
Oliwa
1 łyżka
Marchewka
50 gramów
Sos sojowy
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Kurkuma
0.5 łyżki
Kmin rzymski
0.5 łyżki
łatwe
35 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
Krok 2
W tym czasie pokrój tofu na kawałki o wielkości 1 cm, przetnij grzyby na połówki, pora podziel na drobne części. Tak samo postąp z kapustą i papryką. Opłucz kiełki fasoli. Wyciśnij sok z cytryny.
Krok 3
Rozgrzej wok i wlej dwie łyżki oliwy. Przysmaż tofu wraz z imbirem. Wsyp grzyby, warzywa i dolej sos sojowy. Smaż całość razem przez około 4 minuty.
Krok 4
Wsyp pokruszoną kostkę bulionową, dodaj sok z cytryny i przyprawy. Odsuń wok na moment. Wsyp makaron i wlej 100 ml wody. Umieść ponownie na palniku i smaż przez 4 minuty.
Wok warzywny z tofu – orientalna uczta w Twoim domu
Aromatyczny wok warzywny z tofu to doskonała propozycja na szybki i pełnowartościowy posiłek. Chrupiące warzywa, delikatne tofu i makaron tworzą harmonijne połączenie smaków Dalekiego Wschodu. Danie przygotowujesz w jednym naczyniu, co oznacza mniej zmywania i więcej czasu dla Ciebie!
Dla kogo?
Wok warzywny z tofu to idealna propozycja dla wegetarian i wegan poszukujących pełnowartościowego posiłku. Docenią go również osoby dbające o linię – danie jest lekkie, a jednocześnie sycące. To także świetna opcja dla zapracowanych, którzy cenią sobie szybkie przygotowanie posiłku bez kompromisów w kwestii smaku.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako codzienny obiad lub kolacja, gdy masz ochotę na coś innego niż tradycyjne polskie dania. To również doskonała propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi – możesz przygotować większą porcję i podać w oryginalny sposób, prosto z woka.
Czy wiesz, że…
Tofu, główny składnik białkowy tego dania, pochodzi z Chin i jest znane od ponad 2000 lat. Jest bogate w białko roślinne i wapń, a jednocześnie niskokaloryczne. Wok jako naczynie pozwala zachować więcej witamin w warzywach dzięki krótkiej obróbce termicznej w wysokiej temperaturze.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu – spróbuj z makaronem ryżowym, gryczanym lub udon. Dodaj orzeszki ziemne dla chrupkości lub świeżą kolendrę dla aromatu. Jeśli lubisz ostre smaki, nie wahaj się dodać więcej imbiru lub odrobinę pasty chili.