Składniki:
Karkówka wołowa
600 gramów
Cebula
120 gramów
Czosnek
20 gramów
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Cukinia
300 gramów
Mrożone lub świeże kluseczki gnocchi
400 gramów
Pomidorki koktajlowe
250 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Oliwa
80 mililitrów
Bazylia
0.5 pęczka
łatwe
105 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę potnij w kostkę 2 cm. Przypraw odrobiną soli i obsmaż w szerokim rondlu na oliwie, aż stanie się rumiana.
Krok 2
Cebulę i czosnek posiekaj w kostkę i wrzuć do mięsa. Podsmaż jeszcze moment.
Krok 3
Wsyp pomidory z puszki, dolej 300 ml wody i wsyp Bulionetkę wołową Knorr. Gotuj na niskim ogniu pod pokrywką przez około 60 minut (w razie potrzeby uzupełnij wodę).
Krok 4
Cukinię przetnij wzdłuż na połowę, usuń nasiona i pokrój na kawałki.
Krok 5
Kluseczki gnocchi blanszuj w gotującej wodzie przez 1 minutę i dołóż do mięsa.
Krok 6
Dorzuć także cukinię i całe pomidorki. Gotuj jeszcze przez ok. 5-7 minut, dopóki sos nie zgęstnieje. Serwuj z listkami bazylii.
Włoskie gnocchi z cukinią – kulinarna podróż do Italii
Odkryj nowe smaki z naszym przepisem na włoskie gnocchi z cukinią i soczystą wołowiną! To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatne ziemniaczane kluseczki z aromatycznym sosem pomidorowym i świeżą cukinią. Rumiane kawałki wołowiny, duszone powoli z cebulą i czosnkiem, nadają potrawie głębokiego, bogatego smaku, który doskonale komponuje się z lekkością warzyw.
Dla kogo?
Idealne rozwiązanie dla osób poszukujących kulinarnych inspiracji i chcących przełamać codzienną rutynę w kuchni. Jeśli masz dość tradycyjnych ziemniaków i kurczaka, to danie będzie strzałem w dziesiątkę! Połączenie włoskich kluseczek, aromatycznej wołowiny i lekkostrawnej cukinii zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Włoskie gnocchi z cukinią sprawdzą się doskonale jako niedzielny obiad dla całej rodziny. To sycące danie, które najlepiej podawać po lekkim śniadaniu. Świeże listki bazylii dodane przed podaniem wprowadzą aromat prawdziwej włoskiej kuchni do Twojego domu.
Czy wiesz, że?
Nazwa „gnocchi” pochodzi z języka włoskiego i oznacza „grudki”. Te małe kluseczki przypominają wyglądem nasze polskie kopytka. Choć podstawowymi składnikami są zawsze ziemniaki i mąka, receptura różni się w zależności od regionu Włoch, co czyni to danie wyjątkowo różnorodnym i bogatym kulturowo.
Dla urozmaicenia
Nie bój się eksperymentować! Możesz wzbogacić potrawę o fasolkę z puszki dla dodatkowej porcji białka lub świeże liście szpinaku, które dodadzą kolorów i wartości odżywczych. Każda modyfikacja to nowa odsłona tego wszechstronnego dania.