Składniki:
Bakłażan
4 sztuki
Fix Spaghetti warzywne Knorr
1 opakowanie
Bułka tarta
40 gramów
Wegetariański parmezan
100 gramów
Pomidory pelatti z puszki
2 opakowania
Cebula czerwona
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Woda
50 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażana opłucz, potnij w plastry o grubości 1 cm, ułóż na blasze do pieczenia, polej oliwą i zapiekaj 5 min. w temperaturze 180 st. C.
Krok 2
Obierz cebule i czosnek, następnie posiekaj. Zrumień na patelni używając niewielkiej ilości oliwy.
Krok 3
Kiedy cebula stanie się szklista wsyp pomidory pelatTi, fix spaghetti i wodę. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu 10 min.
Krok 4
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę bakłażana, potem posyp niewielką ilością bułki tartej i parmezanu oraz 1/3 sosu pomidorowego. Operację powtórz jeszcze dwa razy.
Krok 5
Tak przygotowaną zapiekankę piecz około 25 min. w temperaturze 180 stopni C.
Włoska zapiekanka z bakłażana – klasyka kuchni śródziemnomorskiej
Odkryj prawdziwy smak słonecznej Italii z naszą aromatyczną zapiekanką z bakłażana! To danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaków. Soczyste plastry bakłażana przełożone delikatnym sosem pomidorowym z nutą czosnku i cebuli, posypane chrupiącą bułką tartą i wyrazistym parmezanem tworzą harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach.
Sekret tej zapiekanki tkwi w warstwowym układaniu składników, dzięki czemu każdy kęs dostarcza pełni smaku. Bakłażan pieczony z oliwą nabiera aksamitnej konsystencji, a sos pomidorowy z dodatkiem fixu spaghetti nadaje całości charakterystycznego, włoskiego charakteru.
Dla kogo?
Zapiekanka z bakłażana to doskonała propozycja dla osób poszukujących zdrowej, warzywnej alternatywy na codzienny obiad. Spodoba się zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom śródziemnomorskich smaków. Nawet dzieci niechętnie sięgające po warzywa dadzą się skusić na ten aromatyczny przysmak!
Na jaką okazję?
Idealna na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy przyjęcie w śródziemnomorskim stylu. Świetnie sprawdzi się również jako danie przygotowane z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie aromaty się przegryzą.
Czy wiesz, że?
Bakłażan, znany również jako oberżyna, występuje w wielu odmianach kolorystycznych – od klasycznej fioletowej, przez zieloną, pomarańczową, aż po białą. To warzywo bogate w błonnik i antyoksydanty, cenione w kuchniach całego świata.
Dla urozmaicenia
Oprócz tradycyjnego parmezanu, zapiekankę można wzbogacić kremową mozzarellą, która po zapiekaniu tworzy apetyczny, ciągnący się wierzch. Warto też eksperymentować z ziołami – bazylia, oregano czy rozmaryn doskonale podkreślą śródziemnomorski charakter dania.