Składniki:
Ziemniaki
700 gramów
Cebula
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Majeranek
1 szczypta
Tymianek suszony
1 szczypta
Natka pietruszki
1 pęczek
Tłuszcz
3 łyżki
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki opłucz, obierz, przemyj, odsącz z wody, posiekaj w małą kostkę. Na szerokiej patelni podgrzej tłuszcz, dodaj ziemniaki i smaż, dopóki nie będą półmiękkie.
Krok 2
Potem wsyp obraną, przepłukaną i posiekaną w małą kostkę cebulę. Wszystko smaż przez około 3 minuty regularnie mieszając. Do ziemniaków wsyp drobno posiekane mięso, przypraw do smaku solą, pieprzem, szczyptą tymianku i majeranku, kontynuuj smażenie na niskim ogniu od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Pod koniec smażenia danie delikatnie dociśnij szpatułką, nie mieszaj i smaż, aż spód się zrumieni, całość obróć szpatułką, by druga strona również się zarumieniła.
Włościańska zapiekanka z mięsem z dzika
Tradycyjna włościańska zapiekanka z mięsem z dzika to prawdziwa uczta dla miłośników wiejskich smaków. Soczyste mięso dzika połączone z chrupiącymi ziemniakami i aromatyczną cebulą tworzy danie, które rozgrzewa ciało i duszę. Sekret tej potrawy tkwi w powolnym smażeniu składników, które pozwala na wydobycie głębi smaku dziczyzny i idealnego zrumienienia ziemniaków.
Dla kogo?
Zapiekanka włościańska to idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjną kuchnię polską i naturalne smaki. Sprawdzi się zarówno u miłośników dziczyzny, jak i tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tym szlachetnym mięsem. Jest sycąca i pożywna, więc zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
To danie doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Można je również podać podczas spotkań z przyjaciółmi, by zaprezentować bogactwo polskiej kuchni myśliwskiej. Zapiekanka będzie też znakomitym wyborem na świąteczny stół, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Czy wiesz o tym?
Dziczyzna to jedno z najzdrowszych mięs – zawiera mniej tłuszczu niż mięso zwierząt hodowlanych, a więcej białka i żelaza. Dodatkowo, tymianek i majeranek nie tylko wzbogacają smak potrawy, ale mają również właściwości wspomagające trawienie, co jest szczególnie ważne przy spożywaniu cięższych, mięsnych dań.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zapiekankę dodając leśne grzyby lub czerwoną paprykę dla koloru. Niektórzy podają ją z dodatkiem kwaśnej śmietany lub żurawiny, które doskonale przełamują intensywny smak dziczyzny. Warto też eksperymentować z ziołami – rozmaryn czy jałowiec również świetnie komponują się z dzikiem.