Składniki:
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Mały kalafior
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Średnia cebula
2 sztuki
Papryczka chilli
0.5 sztuki
Olej
5 łyżek
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Sos rybny
1 łyżeczka
Sos sojowy
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
0.5 łyżeczki
Ocet ryżowy
1 łyżeczka
Skrobia kukurydziana lub ziemniaczana
3 łyżki
Woda
250 mililitrów
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka osusz i potnij w cienkie paski. Umieść w misce, wlej połowę oleju, dodaj pieprz, szczyptę soli oraz pokrojone na krążki chilli. Zamieszaj i odstaw na parę minut.
Krok 2
Podgrzej wok i obsmaż kawałki kurczaka, mieszając bez przerwy. Potem wyjmij je i odłóż na bok.
Krok 3
Cebulę pokrój na ósemki, czosnek na plasterki, kalafiora podziel na drobne różyczki. Ponownie nagrzej patelnię wok, wlej resztę oleju i podsmaż kawałki cebuli z czosnkiem. Potem dodaj kalafiora oraz mięso. Zamieszaj.
Krok 4
W miseczce wymieszaj sos rybny, sos sojowy, ocet ryżowy oraz skrobię, wszystko dokładnie połącz, po czym dodaj do woka i zalej bulionem (woda zagotowana z rosołem z kury Knorr).
Krok 5
Wymieszaj wszystko razem, zmniejsz płomień i gotuj przez 3-4 minuty, aż kalafior stanie się miękki. Gotowe danie serwuj z ryżem.
Kurczak z kalafiorem po wietnamsku
Odkryj orientalne smaki Wietnamu w swoim domu! Delikatne paski kurczaka przesmażone z chrupiącymi różyczkami kalafiora, aromatycznym czosnkiem i pikantnym chili tworzą harmonijną kompozycję smaków. Sekret tej potrawy tkwi w wyjątkowym sosie, który łączy głębię sosu rybnego, umami sosu sojowego i delikatną kwasowość octu ryżowego.
Danie przygotowujesz szybko i sprawnie – najpierw marynujesz kurczaka z chili, następnie przesmażasz go na rozgrzanym woku. Kalafior i cebula dochodzą w kolejnym etapie, a całość dopełnia aromatyczny sos, który podczas krótkiego gotowania przenika wszystkie składniki. Podane z ryżem stanowi pełnowartościowy posiłek, który przeniesie Cię w kulinarną podróż do Azji.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób, które chcą wyjść poza standardowe przepisy z kurczakiem. Jeśli szukasz inspiracji i nowych smaków, ten przepis pozwoli Ci odkryć bogactwo wietnamskich przypraw i technik gotowania bez wychodzenia z domu.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i kolacja dla bliskich. Możesz też zaserwować to danie podczas wieczoru z przyjaciółmi, gdy chcesz ich zaskoczyć czymś wyjątkowym. Kolorowa kompozycja na talerzu z pewnością zrobi wrażenie!
Czy wiesz, że?
Kuchnia wietnamska należy do najzdrowszych na świecie, a w ostatnich latach zyskuje ogromną popularność. Charakteryzuje się równowagą smaków, lekkością i wykorzystaniem świeżych składników. Przygotowując kurczaka z kalafiorem po wietnamsku, wprowadzasz do swojego menu modne i zdrowe danie!
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić kurczaka wołowiną, krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej. Eksperymentuj też z warzywami – brokuł, papryka czy groszek cukrowy świetnie sprawdzą się w tej kompozycji. Dopasuj poziom ostrości do swoich preferencji, dodając więcej lub mniej chili.