Składniki:
Łopatka wieprzowa
1 kilogram
Przyprawa do gyrosa Knorr
1 opakowanie
Chili mielone
1 opakowanie
Kmin rzymski
2 łyżki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Bułki do hamburgerów
6 sztuk
Biała kapusta
400 gramów
Marchewka
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Musztarda Dijon
1 łyżka
Majonez Hellmann's Babuni
100 gramów
Suszone ziarna kopru włoskiego lub nasiona selera
1 szczypta
Natka pietruszki
1 pęczek
Natka kolendry
1 pęczek
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso wieprzowe, starannie natrzyj przyprawą do gyrosa Knorr, umieść w misce, pozostaw do marynowania w lodówce przez minimum 12 godzin.
Krok 2
Posiekaj kolendrę i natkę, rozetrzyj czosnek w pastę z odrobiną soli, poszatkuj białą kapustę, marchewkę zetrzyj na tarce, w moździerzu rozetrzyj ziarna kopru lub selera.
Krok 3
Po tym czasie mięso umieść w naczyniu żaroodpornym, nakryj. Całość wstaw do rozgrzanego piekarnika do temperatury 160 °C na minimum 6 godzin. Po upływie tego czasu mięso powinno się rozpadać w dłoniach.
Krok 4
Pozwól mięsu po upieczeniu trochę ostygnąć. Powinno być gorące, ale na tyle, byś mógł je chwycić dłońmi. Mięso rozerwij na pojedyncze włókna, wymieszaj ponownie z sokami z pieczenia, przypraw do smaku chili, kminem, natką kolendry, czosnkiem. Umieść z powrotem w garnku i trzymaj w ciepłym piekarniku.
Krok 5
Kapustę białą lekko zmaceruj ściskając w dłoni, wymieszaj z majonezem, musztardą, sokiem z cytryny, natką pietruszki i marchwią, następnie dopraw do smaku roztartym koprem oraz w razie potrzeby odrobiną soli i pieprzem.
Krok 6
Bułki hamburgerowe przekrój na połowę, zrumień je na złoty kolor na patelni albo w piekarniku. Na dolną część bułki połóż odpowiednią porcję kapusty, na górę dodaj obfitą warstwę mięsa, całość nakryj drugą połówką bułki i serwuj.
Wieprzowy Burger z Wolno Pieczonej Wieprzowiny à la Gyros
Odkryj niezwykłe połączenie klasycznego burgera z aromatami kuchni greckiej! Nasz wieprzowy burger z wolno pieczonej wieprzowiny à la gyros to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste mięso wieprzowe, marynowane przez 12 godzin w przyprawie do gyrosa Knorr, a następnie pieczone przez 6 godzin w niskiej temperaturze, rozpada się w ustach, uwalniając intensywny smak orientalnych przypraw.
Sekret tego dania tkwi w długim, powolnym pieczeniu, które sprawia, że mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste. Połączenie świeżej kapusty z majonezem, musztardą i aromatycznymi ziołami tworzy doskonały kontrast dla intensywnego smaku mięsa. Całość zamknięta w chrupiącej, złocistej bułce to propozycja, której nie sposób się oprzeć!
Dla kogo?
Idealne danie dla wszystkich miłośników mięsa! Szczególnie przypadnie do gustu osobom ceniącym wyraziste smaki i poszukującym alternatywy dla klasycznych burgerów wołowych. To propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i łączyć różne tradycje kulinarne.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na nieformalny obiad z rodziną lub przyjaciółmi. Świetnie sprawdzi się podczas letniego grilla w ogrodzie, pikniku czy spotkania przy telewizorze. To również ciekawa propozycja na domowe przyjęcie w stylu street food.
Czy wiesz, że?
W przeciwieństwie do burgerów wołowych, które można podawać lekko wysmażone, wieprzowe burgery zawsze wymagają dokładnego wysmażenia ze względów bezpieczeństwa. Długie pieczenie w niskiej temperaturze sprawia jednak, że mięso pozostaje soczyste i pełne smaku.
Dla urozmaicenia
Dodaj do mięsa odrobinę gotowego sosu BBQ, który nada burgerowi delikatnie wędzony posmak. Możesz również wzbogacić smak dodając plasterki grillowanego bakłażana lub cukinii, a także ser feta, który podkreśli grecki charakter dania.
