Składniki:
Przyprawa do mięs Knorr
Świeży imbir
20 gramów
Miód
30 gramów
Polędwiczka wieprzowa
400 gramów
Sos sojowy
20 mililitrów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Olej sezamowy
40 mililitrów
Cebula czerwona
2 sztuki
Papryka czerwona
1 sztuka
Świeża kolendra
1 pęczek
Papryczka chili
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Kiełki fasoli mung
40 gramów
Limonka lub cytryna
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczkę wieprzową potnij na cienkie paski i zamarynuj w Przyprawie do mięs Knorr. Odstaw na minimum 60 minut.
Krok 2
Papryki potnij na cienkie paski o zbliżonej grubości jak kawałki mięsa, a cebulę w piórka. Czosnek i chili drobno posiekaj.
Krok 3
Mięso przysmaż krótko na oleju z sezamu. Po zbrązowieniu, odłóż na bok aby wystygło.
Krok 4
Na tym samym tłuszczu podsmażaj warzywa. Dodaj czosnek i chili. Po chwili wrzuć ponownie mięso. Smaż wszystko przez 5-7 minut.
Krok 5
Danie przypraw świeżo utartym imbirem, sosem sojowym, miodem, sokiem z limonki oraz posiekaną kolendrą. Smaż krótko – aż do momentu, gdy wszystkie aromaty się zmieszają.
Krok 6
Danie serwuj oprószone kiełkami, z ryżem albo makaronem.
Wieprzowina Stir-Fried – Orientalna Uczta w Twoim Domu
Delikatna polędwiczka wieprzowa w towarzystwie chrupiących warzyw, aromatycznych przypraw i orientalnych sosów to przepis na szybki obiad, który przeniesie Cię w kulinarną podróż po Azji. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiedniej marinacji mięsa i błyskawicznym smażeniu, które zachowuje soczystość składników i intensywność smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Wieprzowina stir-fried to propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy chcą przygotować coś oryginalnego bez spędzania godzin w kuchni. Połączenie delikatnej polędwiczki z warzywami i aromatycznymi przyprawami zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad dla rodziny, jak i jako danie na nieformalną kolację ze znajomymi. Kolorowa kompozycja na talerzu z pewnością zrobi wrażenie na gościach, a Ty nie spędzisz całego dnia w kuchni. To również świetny pomysł na szybki lunch w weekend, gdy masz ochotę na coś innego niż zwykle.
Czy wiesz, że?
Technika stir-fry pochodzi z kuchni chińskiej i polega na szybkim smażeniu drobno pokrojonych składników na bardzo gorącym tłuszczu. Dzięki temu warzywa zachowują chrupkość i witaminy, a mięso pozostaje soczyste. Olej sezamowy nadaje potrawie charakterystyczny, orientalny aromat, który jest znakiem rozpoznawczym dań azjatyckich.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać grzyby shiitake, ananasa lub orzechy nerkowca. Zamiast ryżu podaj danie z makaronem udon lub soba. Dla wegetarian polędwiczkę można zastąpić tofu lub tempeh, zachowując ten sam zestaw przypraw i sosów.
