Składniki:

Karkówka

1 kilogram

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

3 łyżki

Kremowa zupa borowikowa Knorr

1 opakowanie

Jaja przepiórcze

8 sztuk

Jajko kurze

1 sztuka

Mięso mielone z indyka

300 gramów

Podgrzybki suszone

5 sztuk

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny mielony

1 szczypta

Oliwa

20 mililitrów

Mąka

30 gramów

Natka pietruszki posiekana

1 łyżeczka

Woda w miarę potrzeb

easy

łatwe

60 min.

4 os.

Wieprzowe zrazy z jajem przepiórczym

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Karkówkę opłucz, potnij na 8 kawałków o równej grubości. Potem rozbij na cienkie plastry i każdy kawałek posyp przyprawą Knorr.

Krok 2

Jajka przepiórcze ugotuj na twardo (3 minuty) i zdejmij skorupkę. Mięso mielone połącz z surowym jajkiem kurzym, wsyp sól i pieprz wedle uznania oraz posiekaną natkę. Grzyby suszone zamocz w szklance gorącej wody.

Krok 3

Na każdy plaster mięsa wyłóż masę z mięsa indyka, rozprowadź, a pośrodku umieść 1 jajo przepiórcze i zawijaj zrazy. Spiąć wykałaczką, posyp mąką i przyrumień na gorącej oliwie. Odłóż.

Krok 4

Namoczone grzyby potnij w cienkie paski, zachowaj wodę z moczenia. Zawartość opakowania Kremowa zupa borowikowa Knorr rozmieszaj w 0,8 litra zimnej wody, wsyp pokrojone grzyby oraz dolej wodę z ich moczenia i doprowadź do wrzenia.

Krok 5

Do garnka z wrzącą zupą dodaj obsmażone zrazy i zredukuj ogień. Duś na niskim ogniu przez około 45 minut. Serwuj z sosem grzybowym, który powstał w trakcie duszenia.

Wieprzowe zrazy z jajem przepiórczym – klasyk w nowej odsłonie

Delikatna karkówka, aromatyczne grzyby i miniaturowe jajka przepiórcze tworzą razem wyjątkowe danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasze wieprzowe zrazy to połączenie tradycyjnej receptury z nutą elegancji, którą wprowadzają przepiórcze jajka ukryte we wnętrzu każdego zraza.

Dla kogo?

Zrazy z jajem przepiórczym to propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w niebanalnym wydaniu. Doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Kremowy sos borowikowy, który powstaje podczas duszenia, nadaje potrawie wyjątkowego charakteru i sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To danie idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad lub uroczystą kolację. Elegancki wygląd zrazów z ukrytym w środku jajem przepiórczym zrobi wrażenie na gościach, a intensywny smak grzybowego sosu dopełni całości. To również świetna propozycja na świąteczny stół.

Czy wiesz, że?

Jajka przepiórcze nie tylko wyglądają efektownie, ale są również bogatym źródłem białka i witamin. Zawierają więcej żelaza, fosforu i witamin z grupy B niż jajka kurze, a przy tym mają mniej cholesterolu. Dzięki nim zrazy zyskują nie tylko na walorach smakowych, ale również odżywczych.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do masy mięsnej suszone pomidory, oliwki lub ser. Zrazy świetnie komponują się z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub domowymi kopytkami. Na wiosnę podaj je z młodymi warzywami na parze, a jesienią z karmelizowaną dynią.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF