Składniki:
Schab środkowy
1 kilogram
Woda
200 mililitrów
Menu ze Smakiem Sos borowikowy Knorr
1 opakowanie
Śmietana
200 mililitrów
Majeranek
2 łyżki
Musztarda
2 łyżki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Olej
1 łyżka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj komponenty marynaty. W miseczce wymieszaj olej z majerankiem, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
Krok 2
Oczyszczoną polędwicę natrzyj starannie marynatą i umieść mięso w lodówce na minimum 2 godziny.
Krok 3
Mięso delikatnie przyrumień na patelni i przenieś do naczynia żaroodpornego. Dolej szklankę wody i zapiekaj w 180 °C przez 40 minut.
Krok 4
Po upływie tego czasu odłóż mięso na następne 10 minut. Sos, który powstał w trakcie pieczenia, przelej do rondla.
Krok 5
Wymieszaj sos borowikowy Knorr z śmietanką.
Krok 6
Dodaj sos do płynu w rondlu, wszystko starannie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Na koniec wsyp posiekaną natkę pietruszki. Upieczony schab serwuj pokrojony na plastry z sosem i ugotowanymi ziemniakami.
Wielkanocny schab pachnący majerankiem
Aromatyczny schab z majerankiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która wypełni Twój dom kuszącym zapachem świątecznych przypraw. To danie, w którym soczyste mięso spotyka się z wyrazistym smakiem ziół i grzybowym akcentem sosu. Delikatne plastry schabu otulone aksamitnym sosem borowikowym tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Idealny wybór dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Schab z majerankiem przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i młodszym domownikom, którzy cenią sobie klasyczne, mięsne dania z charakterem. To propozycja dla tych, którzy lubią intensywne aromaty ziół i grzybów.
Na jaką okazję?
Choć nazwa sugeruje świąteczny charakter, ten przepis sprawdzi się doskonale na każdą uroczystą kolację. Będzie gwiazdą wielkanocnego stołu, ale równie dobrze uświetni rodzinny obiad niedzielny czy spotkanie z przyjaciółmi. Jego elegancki wygląd i bogaty smak czynią go odpowiednim na specjalne okazje.
Czy wiesz o tym?
Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiedniego mięsa – dobry schab powinien mieć jędrną strukturę i różowoczerwoną barwę. Podczas smażenia używaj łopatki lub szczypców zamiast widelca, aby nie nakłuwać mięsa i zachować jego soczystość. Marynowanie przez minimum 2 godziny pozwala przyprawom przeniknąć w głąb schabu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Schab doskonale komponuje się z różnymi sosami – od klasycznego grzybowego, przez śmietanowy, po pikantny chrzanowy. Jako dodatki sprawdzą się nie tylko ziemniaki, ale również kluski śląskie, zasmażane buraczki czy surówka z czerwonej kapusty, które dodadzą potrawie koloru i świeżości.