Składniki:
Jajka
10 sztuk
Żelatyna
8 łyżeczek
Pierś z kurczaka
1 sztuka
Marchewka z groszkiem ze słoika
100 gramów
Woda
1 litr
Natka pietruszki do dekoracji
1 pęczek
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i ostrożnie przetnij każde na połowę. Pierś owiń folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez 12 minut – potem ostudź i pokrój w małą kostkę.
Krok 2
W niewielkim rondelku doprowadź do wrzenia litr wody, wsyp Bulion na włoszczyźnie Knorr. Pogotuj moment, odsuń z palnika, dodaj żelatynę i rozpuść ją w bulionie.
Krok 3
Przygotuj 20 sztuk plastikowych kubków, do każdego z nich wlej po 2 łyżki bulionu z żelatyną i odstaw do zastygnięcia w zimnym miejscu. Kiedy cienka warstwa galarety zastygła, do każdego z kubków włóż po połówce jajka – żółtkiem ku dołowi.
Krok 4
Potem umieść w foremkach warzywa i pokrojonego kurczaka. Zalej wszystko płynną jeszcze galaretą. Odstaw do lodówki na kilka godzin. Kiedy galaretki stężeją, wyciągnij delikatnie z kubeczków, umieść na półmisku i przystrój listkami natki pietruszki. Serwuj z cząstkami cytryny.
Wielkanocne tymbaliki z jajkiem i kurczakiem
Świąteczny stół zyskuje nowy wymiar dzięki eleganckim tymbalikom! Te delikatne przekąski w galarecie to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Połączenie soczystego kurczaka, jajek i warzyw zatopionych w aromatycznym bulionie tworzy harmonijną kompozycję smaków. Sekret idealnych tymbalików tkwi w starannym przygotowaniu składników – delikatnie upieczonej piersi z kurczaka, idealnie ugotowanych jajek na twardo oraz wyrazistego bulionu wzbogaconego kostką Knorr. Proces tworzenia tych małych dzieł sztuki kulinarnej wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Przezroczysta galaretka skrywająca kolorowe warstwy składników zachwyci gości swoim wyglądem, zanim jeszcze spróbują pierwszego kęsa.
Dla kogo?
Tymbaliki drobiowe to doskonała propozycja dla miłośników delikatnych, mięsnych przekąsek. Przypadną do gustu osobom ceniącym klasyczne smaki w nowoczesnej formie. Sprawdzą się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, które z pewnością docenią ich ciekawą formę i łagodny smak.
Na jaką okazję?
Choć kojarzone głównie ze świętami wielkanocnymi, tymbaliki świetnie sprawdzą się jako elegancka przystawka na rodzinnym obiedzie, przyjęciu czy kolacji. Można je przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na spotkania towarzyskie. Doskonale komponują się z wędlinami, szczególnie z wędzoną szynką.
Czy wiesz, że?
Tymbaliki wywodzą się z tradycji kuchni francuskiej, gdzie nazywane są „timbales”. Ich nazwa pochodzi od specjalnych foremek, w których były pierwotnie przygotowywane. W polskiej kuchni zadomowiły się na dobre, stając się nieodłącznym elementem świątecznego menu w wielu domach.
Dla urozmaicenia
Tymbaliki można modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać różne warzywa – kolorowy groszek, kukurydzę czy marchewkę dla uzyskania efektownego kontrastu. Możesz też eksperymentować z ziołami – oprócz natki pietruszki świetnie sprawdzi się koperek lub szczypiorek. Podanie z cząstkami cytryny nie tylko wzbogaci walory estetyczne, ale także doda orzeźwiającego akcentu.