Składniki:
Cebula
2 sztuki
Olej
Suszone grzyby
50 gramów
Pieprz
Sól
Jajka
2 sztuki
Mąka
350 gramów
Kasza gryczana
150 gramów
Twaróg
300 gramów
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby zamocz na noc w wodzie, a kolejnego dnia ugotuj, aby były miękkie. Odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2
Kaszę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź. Odstaw do wystygnięcia, a w międzyczasie posiekaj i zrumień cebulkę.
Krok 3
Kiedy kasza ostygnie, zblenduj ją z twarogiem i nieprzegotowanym jajkiem na jednolitą masę.
Krok 4
Połącz z zeszkloną cebulą i grzybami. Przypraw według gustu.
Krok 5
Wymieszaj pozostałe jajko i mąkę z odrobiną wody i szczyptą soli, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.
Krok 6
Rozwałkuj posypując mąką i wykrawaj szklanką okrągłe formy.
Wiejskie pierogi z kaszy gryczanej – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Odkryj niezwykły smak wiejskich pierogów z kaszy gryczanej – dania, które łączy w sobie prostotę wiejskiej kuchni z wyrazistym charakterem gryki. Te pierogi to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie aromatyczne grzyby spotykają się z nutą kremowego twarogu i delikatną kaszą gryczaną.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie naturalne składniki i autentyczne smaki. Doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących sycącego dania oraz dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić do swojej diety wartościową kaszę gryczaną w niecodziennej formie.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas świątecznego stołu. To również doskonała propozycja na spotkanie z przyjaciółmi, gdy chcesz zaskoczyć ich czymś wyjątkowym, a jednocześnie zakorzenioną w polskiej tradycji kulinarnej.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana była ceniona w polskiej kuchni od wieków ze względu na swoje właściwości odżywcze. Jest bogata w białko roślinne, błonnik i minerały. W połączeniu z grzybami tworzy nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, które dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz podać te pierogi z różnymi dodatkami – klasycznie ze skwarkami i cebulką, ale równie dobrze sprawdzą się z sosem grzybowym lub śmietaną z ziołami. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu odrobinę wędzonego sera lub posiekane orzechy włoskie.