Składniki:
Pieprz
Sól
Starty imbir
1 łyżeczka
Cynamon
1 łyżeczka
Oliwa
5 łyżek
Sok z cytryny
2 sztuki
Pomarańcza
1 sztuka
Suszony rozmaryn
0.5 łyżeczki
Granat
1 sztuka
Wypatroszony węgorz
1.5 kilograma
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zdejmij skórę z węgorza i podziel go na 14 części, nabij na patyczki.
Krok 2
W misce połącz 3 łyżki oliwy z imbirem, cynamonem, rozmarynem, 2 łyżkami soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Zalej rybę marynatą i pozostaw na 45 minut.
Krok 4
Szaszłyki smaż na 2 łyżkach oliwy przez około 6 minut z każdej strony.
Krok 5
Pomarańczę obierz ze skórki, miąższ pokrój w kosteczkę. Granat przetnij na połowę, wyciśnij aby wyciekło nieco soku i wydobądź miąższ.
Krok 6
Miąższ owoców połącz z sokiem z całej cytryny i pomarańczy, dodaj szczyptę soli. Węgorza serwuj na ryżu z owocową sałatką.
Węgorz w cynamonie – orientalna uczta dla zmysłów
Węgorz w cynamonie to prawdziwa perełka kulinarnego świata, łącząca delikatność ryby z aromatycznymi przyprawami Orientu. Soczyste kawałki węgorza, zamarynowane w mieszance cynamonu, imbiru i rozmarynu, nabierają wyjątkowego charakteru, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków i nietuzinkowych połączeń. Węgorz w cynamonie to propozycja dla osób, które cenią sobie kulinarne eksperymenty i nie boją się wyjść poza schemat tradycyjnej kuchni. Delikatne mięso węgorza w połączeniu z aromatyczną marynatą tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy przepis sprawdzi się doskonale podczas romantycznej kolacji we dwoje lub eleganckiego przyjęcia dla przyjaciół. Szaszłyki z węgorza podane na białym ryżu z dodatkiem orzeźwiającej sałatki owocowej to propozycja na ciepłe letnie wieczory, gdy pragniemy zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym i oryginalnym.
Czy wiesz o tym?
Węgorz to ryba o wyjątkowo delikatnym i tłustym mięsie, które doskonale przyjmuje aromaty przypraw. Połączenie cynamonu z rybą może wydawać się nieoczywiste, ale to właśnie takie kontrasty tworzą najbardziej fascynujące doznania kulinarne. Dodatek granatu nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych antyoksydantów.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając do marynaty odrobinę kardamonu lub anyżu gwiazdkowego. Sałatkę owocową warto wzbogacić o świeżą miętę lub bazylię, które podkreślą orzeźwiający charakter dodatku. Zamiast ryżu możesz podać węgorza na kaszy kuskus lub z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem.