Składniki:
Roślinne klopsiki
170 gramów
Marchew
1 sztuka
Ryż
100 gramów
Płatki migdałowe
2 łyżki
Cytryna
1 sztuka
Czerwona cebula
1 sztuka
Pomidorki cherry
100 gramów
Czarne oliwki bez pestek
10 sztuk
Wegańska alternatywa sera feta
50 gramów
Sałata
5 listki
Oliwa
2 łyżki
Chleb typu krakersy
1 opakowanie
Przyprawa Za'atar Knorr
1 łyżeczka
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz do smaku
1 szczypta
łatwe
25 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Marchewkę obierz i potnij na drobniejsze części. Ugotuj wraz z ryżem zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Krok 2
Migdały upraż na suchej patelni. Cytryny podziel na cząstki.
Krok 3
Sporządź sałatkę grecką. Cebulę obierz i potnij w krążki. Pomidorki oraz oliwki przekrój na połówki. Liście sałaty opłucz i osusz. Połącz składniki sałatki z oliwą i szczyptą soli. Przełóż do osobnej miseczki. Pokrusz na wierzch ser feta.
Krok 4
Umieść roślinne klopsiki na blasze do piekarnika. Skrop je oliwą i zapiekaj przez około 5-6 minut. Ugotowany ryż odcedź i połącz z przyprawą zaatar oraz migdałami. Przełóż do osobnej miseczki. Upieczone klopsiki serwuj z ryżem oraz sałatką grecką, a także kawałkami cytryny i chlebem.
Wegetariańskie klopsiki w stylu śródziemnomorskim
Odkryj nowy wymiar kuchni wegetariańskiej z naszymi śródziemnomorskimi klopsikami! To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również prostotą przygotowania. Soczyste roślinne klopsiki w towarzystwie aromatycznego ryżu z migdałami i przyprawą zaatar oraz klasycznej sałatki greckiej tworzą kompozycję, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Przygotowanie zajmie Ci zaledwie 25 minut, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Klopsiki pieczone w piekarniku zyskują chrupiącą skórkę, pozostając jednocześnie delikatne w środku. Dopełnieniem całości jest ryż wzbogacony prażonymi migdałami oraz orzeźwiająca sałatka z pomidorkami, oliwkami i serem feta.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób poszukujących roślinnych alternatyw dla tradycyjnych potraw mięsnych. Zadowoli zarówno wegetarian z długim stażem, jak i tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią bezmięsną. To również świetna propozycja dla całej rodziny – nawet najmłodsi będą zachwyceni smakiem tych aromatycznych klopsików!
Na jaką okazję?
Klopsiki sprawdzą się doskonale jako codzienny obiad, ale równie dobrze mogą stanowić główne danie podczas kolacji z przyjaciółmi czy rodzinnego spotkania. To również świetna propozycja na ciepłą kolację po długim dniu pracy, gdy potrzebujesz czegoś sycącego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni.
Czy wiesz, że?
Ryż, który stanowi bazę tego dania, występuje w ponad 25 różnych gatunkach na całym świecie. Szczególną popularnością cieszy się w kuchniach azjatyckich, gdzie jest podstawą codziennego jadłospisu. W naszym przepisie nadaje daniu lekkości i doskonale komponuje się z orientalnymi przyprawami.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz pod ręką mieszanki przypraw zaatar, możesz z powodzeniem zastąpić ją suszonym oregano. Danie nadal zachowa swój śródziemnomorski charakter, a Ty odkryjesz nowe, równie interesujące połączenie smaków.