Składniki:
Bulion warzywny Knorr
3 sztuki
Marchew
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Seler
20 gramów
Pietruszka
2 sztuki
Por
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Ziele angielskie
2 ziarna
Woda
900 mililitrów
Mąka
3 łyżki
Jajka
2 sztuki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa opłucz i obierz. Cebulę przekrój na połowę i przypal na patelni.
Krok 2
Pokrojone obrane warzywa posiekaj w małą kostkę. Potem wrzuć do garnka z wodą warzywa, przysmażoną cebulę, liść laurowy, ziele angielskie oraz kostki Rosołu na włoszczyźnie Knorr. Gotuj przykryte przez około 20 minut na wolnym ogniu.
Krok 3
W naczyniu wymieszaj jajka z mąką. Powinna utworzyć się jednolita masa.
Krok 4
Przecedź rosół, aby pozostał jedynie płyn. Bulion doprowadź do wrzenia i wlewaj stopniowo masę z mąki, roztrzepując ją widelcem. Gotuj przez 5 minut. Porcję rosołu podawaj z posiekaną natką.
Wegetariański rosół z lanymi kluskami – tradycja w nowej odsłonie
Wegetariański rosół z lanymi kluskami to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią tradycyjne smaki, ale poszukują lekkiej, bezmięsnej alternatywy. Sekret tego aromatycznego bulionu tkwi w starannie dobranych warzywach i przyprawach, które nadają mu głęboki, wyrazisty smak. Przypalona cebula wprowadza charakterystyczną nutę, przywodzącą na myśl klasyczny rosół, a kostki Rosołu na włoszczyźnie Knorr dopełniają całości, gwarantując idealny efekt.
Dla kogo?
Danie zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. To idealna propozycja dla rodzin z dziećmi oraz osób poszukujących rozgrzewającego, lekkostrawnego posiłku. Lane kluski dodają sytości, sprawiając, że zupa staje się pełnowartościowym daniem, które zaspokoi nawet największy głód.
Na jaką okazję?
Wegetariański rosół sprawdzi się doskonale jako niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale także podczas większych uroczystości. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Dzięki prostemu przygotowaniu, możesz podać go nawet podczas niespodziewanej wizyty gości.
Czy wiesz, że?
Lane kluski można przygotować na dwa sposoby. Możesz wlewać ciasto cienką strugą bezpośrednio do gotującego się rosołu, delikatnie mieszając i odgarniając wypływające na powierzchnię kluski. Alternatywnie, ugotuj je osobno w osolonej wodzie i dodaj do zupy tuż przed podaniem. Każda metoda daje nieco inny efekt końcowy!
Dla urozmaicenia
Lane kluski świetnie sprawdzają się również w wersji na słodko. Ugotowane na mleku z dodatkiem dżemu lub cynamonu stanowią pyszny deser lub podwieczorek. Możesz także wykorzystać pozostałe kluski do przygotowania warzywnych kotletów, dodając drobno posiekaną cebulę i czosnek.