Składniki:
Muszelki taco
8 sztuk
Roślinne mięso mielone
400 gramów
Kolba kukurydzy
2 sztuki
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Czarna fasola z puszki
400 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Limonka
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Zółta papryka
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
Wędzona papryka
1 łyżeczka
Papryczka jalapeno
1 sztuka
Świeża kolendra
0.5 pęczka
Olej
2 łyżki
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyciśnij sok z limonki. Cebulę pokrój w krążki i zamarynuj w soku z limonki. Odłóż na bok. Jalapeno pokrój na drobniejsze kawałki.
Krok 2
Papryki oczyść z nasion i pokrój w kostkę. Na patelni podgrzej olej i zrumień paprykę. Dodaj przepuszczony przez praskę czosnek, wędzoną paprykę i kmin.
Krok 3
Po krótkim smażeniu wsyp pomidory i jalapeno. Gotuj na wolnym ogniu około 5 minut.
Krok 4
Fasolę przepłucz na sitku i wrzuć do sosu. Wsyp także roślinne mięso mielone i duś powoli sos przez następne 5 minut. Przypraw solą i pieprzem.
Krok 5
Oczyść kolby kukurydzy i grilluj je na patelni grillowej około 5 minut z każdej strony. Potem przy pomocy dużego noża odetnij zgrillowane ziarna z kolby. Dodaj kukurydzę do sosu pomidorowego i gotuj, aż wszystkie składniki zmiękną i sos stanie się gęstszy.
Krok 6
Ogrzej muszelki taco według wskazówek na opakowaniu. Wyłóż sos na muszelki i serwuj z listkami świeżej kolendry oraz marynowaną cebulą.
Wegańskie Taco z Chili – Meksykańska Fiesta Smaków
Odkryj niezwykłe bogactwo smaków w naszym wegańskim taco z chili! Ta meksykańska przekąska to prawdziwa eksplozja aromatów, która przeniesie Cię prosto na ulice Meksyku. Soczyste papryki, pikantne jalapeno i kremowa fasola tworzą idealną bazę, a grillowana kukurydza dodaje słodkiej nuty, która równoważy ostrość chili. Marynowana w soku z limonki cebulka wprowadza orzeźwiający akcent, a świeża kolendra dopełnia całości swoim charakterystycznym aromatem.
Dla kogo?
Wegańskie taco z chili to propozycja dla wszystkich miłośników wyrazistych, pikantnych smaków. Szczególnie docenią je osoby poszukujące roślinnych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych, które nie chcą rezygnować z intensywnego smaku. To idealna propozycja zarówno dla wegan, jak i dla osób, które po prostu lubią eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, rodzinnych obiadów czy kolacji. Wegańskie taco będzie też gwiazdą imprezowego bufetu lub urozmaiceniem świątecznego menu. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że?
Taco często mylone jest z burrito, choć to dwa różne dania. Tradycyjne taco podawane jest w restauracjach meksykańskich jako przystawka, a jego charakterystyczną cechą jest chrupiąca muszelka, w przeciwieństwie do miękkiej tortilli używanej do burrito.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem ostrości, wybierając świeżą lub marynowaną papryczkę jalapeno. Wegańskie taco świetnie komponuje się również z dodatkiem ryżu, który złagodzi pikantny smak chili. Dla bardziej kremowej konsystencji możesz dodać awokado lub wegański sos śmietanowy.