Składniki:
Kasza gryczana
50 gramów
Magic Mince
200 gramów
Marchew
100 gramów
Cukinia zielona
150 gramów
Cebula
1 sztuka
Natka pieruszki (posiekana)
3 łyżki
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 łyżeczka
Olej roślinny
3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę opłukać i ugotować w delikatnie posolonej wodzie (50 g kaszy na 100 g wody, 20 minut). Odłożyć.
Krok 2
Cebulę posiekać, dodać pokrojoną na plasterki marchewkę i podsmażyć na gorącym oleju, aż zmiękną. Wsypać pokrojoną w kostkę cukinię, przyprawę paprykową, delikatnie posolić, wymieszać i smażyć przez 3 minuty.
Krok 3
Odłożyć na bok warzywa i wsypać mielone mięso Magic Mince. Przez moment smażyć, wsypać ugotowaną kaszę gryczaną, natkę pietruszki i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Moment podgrzewać na średnim ogniu (by danie było ciepłe). Doprawić do smaku solą, według potrzeby.
Wegańskie kaszotto z roślinnym „mięsem”
Aromatyczne kaszotto z kaszy gryczanej to doskonała propozycja dla wszystkich poszukujących sycącego, a jednocześnie lekkiego dania. Połączenie chrupiących warzyw z delikatnym roślinnym „mięsem” Magic Mince tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
To danie idealnie sprawdzi się zarówno dla wegan, jak i osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa. Kaszotto dostarcza pełnowartościowego białka roślinnego, a dodatek warzyw zapewnia bogactwo witamin i składników mineralnych. Jest to propozycja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie wartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Wegańskie kaszotto świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad lub kolacja. Możesz je również przygotować na lunch do pracy – smakuje wyśmienicie nawet po odgrzaniu. To także dobry pomysł na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, którzy docenią twoje kulinarne eksperymenty z kuchnią roślinną.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera cenne białko roślinne, błonnik oraz rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne. W połączeniu z warzywami i roślinnym „mięsem” tworzy zbilansowany posiłek, który dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do kaszotto – świetnie sprawdzą się suszone pomidory, oliwki czy różne zioła. Dla bardziej kremowej konsystencji dodaj łyżkę mleka kokosowego lub roślinnego jogurtu. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, nie wahaj się dodać odrobiny chili lub wędzonej papryki.
