Składniki:

Roślinne mięso mielone

400 gramów

Ziemniaki

1500 gramów

Margaryna

75 gramów

Musztarda

1 łyżka

Marchew

6 sztuk

Gałązka selera naciowego

1 sztuka

Cebula

1 sztuka

Por

200 gramów

Ząbek czosnku

2 sztuki

Gałązka świeżego tymianku

2 sztuki

Koncentrat pomidorowy

3 łyżki

Sos worcester

3 łyżki

Mąka

3 łyżki

Czerwone wino

100 mililitrów

Bulion warzywny

300 mililitrów

medium

średnie

45 min.

4 os.

Wegańska zapiekanka w wiejskim stylu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Obierz ziemniaki i przekrój je na połówki. Ugotuj w delikatnie posolonej wodzie aż zmiękną. Potem odcedź i rozgnieć na puree dodając musztardę oraz margarynę. Przypraw solą jeśli uważasz, że to konieczne. Nakryj puree żeby pozostało ciepłe.

Krok 2

W międzyczasie marchew, selera i pora opłucz i potnij w plastry. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Zerwij listki z tymianku.

Krok 3

Wszystkie warzywa przysmaż na oliwie w dużym garnku. Po 4-5 minutach smażenia wsyp koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze 1 minutę i wsyp roślinne mięso mielone. Całość dokładnie wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty.

Krok 4

Wsyp mąkę i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj tymianek, dolej wino, sos Worcester i bulion. Przypraw solą i pieprzem, po czym duś powoli około 15 minut, aż sos nieco zgęstnieje.

Krok 5

Przygotowany sos umieść w głębokim naczyniu do zapiekania. Wyłóż na górę dokładnie puree. Skrop oliwą i zapiekaj przez 30 minut.

Wiejskie smaki w wegańskim wydaniu

Odkryj nowe oblicze tradycyjnej kuchni wiejskiej! Nasza wegańska zapiekanka łączy w sobie bogactwo warzyw z delikatnym puree ziemniaczanym, tworząc danie, które zachwyci nawet największych sceptyków kuchni roślinnej. Soczyste warzywa – marchewka, seler i por – smażone z aromatycznym czosnkiem i tymiankiem, tworzą bazę dla roślinnego mięsa mielonego. Całość dopełnia kremowe puree ziemniaczane z nutą musztardy, które po upieczeniu tworzy apetyczną, złocistą skorupkę. To danie, które nie tylko syci, ale również dostarcza mnóstwa wartości odżywczych, udowadniając, że kuchnia wegańska może być równie sycąca i pełna charakteru jak tradycyjna.

Dla kogo?

Wegańska zapiekanka w wiejskim stylu to idealna propozycja dla wegan i wegetarian szukających sycącego dania głównego. Spodoba się również osobom, które lubią kulinarne eksperymenty i chcą wprowadzić do swojej diety więcej potraw roślinnych bez rezygnacji z pełnego, wyrazistego smaku.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To doskonały pomysł na rodzinny obiad, który nasyci 4 osoby. Podczas gdy zapiekanka rumieni się w piekarniku, masz czas na przygotowanie stołu lub chwilę relaksu. Sprawdzi się również jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, którym chcesz pokazać, jak smaczna może być kuchnia roślinna.

Czy wiesz, że?

Współczesny rynek oferuje szeroki wybór wegańskich alternatyw dla produktów odzwierzęcych. Możesz wzbogacić swoją zapiekankę o wegański żółty ser, który po zapiekaniu utworzy apetyczną, ciągnącą się warstwę na wierzchu dania.

Dla urozmaicenia

Dopełnij swój posiłek świeżą sałatką z sezonowych warzyw skropioną sosem winegret. Połączenie musztardy, oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku stworzy orzeźwiający dodatek, który idealnie zrównoważy sycącą zapiekankę.

Zostaw komentarz