Składniki:
Makaron lasagne - płaty
9 sztuk
Roślinne mięso mielone
200 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Mieszanka mrożonych warzyw
600 gramów
Passata pomidorowa
600 gramów
Suszone oregano
2 łyżeczki
Mąka
25 gramów
Napój owsiany
350 mililitrów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sól
1 szczypta
łatwe
50 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C. Obierz i posiekaj czosnek. Na patelni podgrzej łyżkę oliwy, zrumień czosnek oraz roślinne mięso mielone.
Krok 2
Po krótkim smażeniu wsyp mieszankę warzyw. Zamieszaj, dodaj passatę, przypraw odrobiną soli, oregano i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut.
Krok 3
Sporządź wegański sos beszamelowy. Na oliwie zrumień mąkę, potem dodaj napój owsiany i starannie wymieszaj. Przypraw odrobiną soli, gałką muszkatołową i ciągle mieszając doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Spód niewielkiego naczynia do pieczenia (20cm x 20cm) wysmaruj sosem pomidorowym. Ułóż na nim 2 arkusze lasagne, potem posmaruj sosem beszamelowym i pomidorowym. Nakryj arkuszem makaronu. Powtarzaj tę czynność do wyczerpania sosu w stylu bolognese. Ostatnią warstwę powinien tworzyć makaron. Posmaruj go na górze sosem beszamelowym.
Krok 5
Lasagne nakryj folią aluminiową i piecz przez 35 minut. Następnie usuń folię, podnieś temperaturę do 220 stopni i zapiecz wierzch. Po wyciągnięciu z pieca poczekaj 10 minut i serwuj.
Wegańska Lasagne Bolognese – Włoski Klasyk w Roślinnej Odsłonie
Odkryj nową wersję włoskiego klasyka! Nasza wegańska lasagne bolognese to warstwowa kompozycja smaków, która zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Soczyste roślinne mięso mielone, aromatyczny sos pomidorowy i kremowy beszamel tworzą harmonijne połączenie, które dojrzewa podczas pieczenia. Każda warstwa makaronu nasiąka smakiem, tworząc idealnie zbalansowane danie.
Sekret tej lasagne tkwi w powolnym gotowaniu sosu bolognese, który nabiera głębi dzięki oregano i świeżemu czosnkowi. Wegański beszamel na bazie napoju owsianego z nutą gałki muszkatołowej dodaje kremowości i łączy wszystkie składniki w jedną, spójną całość. Złocista, lekko przypieczona górna warstwa jest wisienką na torcie tego wyjątkowego dania.
Dla kogo?
Wegańska lasagne to doskonały wybór nie tylko dla osób na diecie roślinnej. Przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie smaczne, sycące potrawy bez mięsa. To również świetna propozycja dla rodzin szukających urozmaicenia codziennego menu o zdrowsze alternatywy tradycyjnych dań.
Na jaką okazję?
Mimo że przygotowanie wymaga nieco czasu, lasagne sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To także doskonała propozycja na kolację w gronie najbliższych czy domową imprezę – możesz przygotować ją wcześniej i odgrzać przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Lasagne występuje w dwóch najpopularniejszych wersjach: bolognese oraz napoli. Ta druga różni się obecnością mięsnych pulpecików w sosie pomidorowym, podczas gdy bolognese bazuje na mięsie mielonym – w naszej wersji zastąpionym roślinnym odpowiednikiem.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj do sosu świeże chili. Możesz również wzbogacić smak o suszone pomidory, oliwki czy kapary. Dla bardziej wyrazistego charakteru warto posypać wierzch wegańskim serem, który zapiecze się na złoty kolor.