Składniki:
Biała ryba o zwartym mięsie
2 sztuki
Sos teriyaki
100 mililitrów
Miód
2 łyżki
Cebula dymka
2 sztuki
Olej
4 łyżki
Olej sezamowy
2 łyżki
Koszyk bambusowy do gotowania na parze
Imbir małe kłącze
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę podziel na mniejsze części, porcje.
Krok 2
Kostkę Knorr roztrzyj z dwoma typami oleju.
Krok 3
Wlej do pasty sos teriyaki, miód, sok z cytryny i starty na małej tarce imbir.
Krok 4
Zamarynuj rybę i odłóż na 30 minut do chłodziarki
Krok 5
Potem umieść porcje ryby w bambusowym koszyczku, który ustaw na średnio nagrzanym grillu. Nakryj koszyk i zaczekaj, aż dym z żarzących się węgli zacznie docierać do koszyczka. Sprawdź czy ryba jest ugotowana po około 10-15 minutach.
Krok 6
Cebulki dymki, białą i zieloną część, posiekaj na bardzo wąskie paski. Przygotowaną rybę serwuj oprószoną dymką.
Wędzona ryba z teriyaki – orientalny smak z grilla
Delikatna, soczysta ryba otulona aromatycznym dymem i słodko-słonym sosem teriyaki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Nasze danie łączy tradycyjne wędzenie z orientalnymi smakami, tworząc niepowtarzalną kompozycję, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Ta wędzona ryba z teriyaki to doskonała propozycja dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnych technik z azjatyckimi akcentami. Danie sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i elegancka kolacja we dwoje. Prosty sposób przygotowania czyni je dostępnym nawet dla początkujących kucharzy.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się podczas letniego grillowania ze znajomymi, ale równie dobrze urozmaici codzienne menu. Dzięki efektownemu podaniu i orientalnemu aromatowi, wędzona ryba z teriyaki może być także gwiazdą uroczystej kolacji czy spotkania rodzinnego. Przygotowanie zajmuje tylko 30 minut marynowania i 15 minut wędzenia!
Czy wiesz, że?
Wędzenie w koszyczku bambusowym to tradycyjna azjatycka metoda przyrządzania potraw, która nadaje im delikatny, dymny aromat bez nadmiernego wysuszenia. Sos teriyaki pochodzi z Japonii i zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznemu połyskowi, jaki nadaje potrawom – „teri” oznacza połysk, a „yaki” – grillowanie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ryb – łosoś, dorsz czy pstrąg równie dobrze przyjmą marynaty. Dla ostrzejszej wersji dodaj do marynaty posiekane chili lub pastę wasabi. Danie świetnie komponuje się z gotowanym ryżem jaśminowym lub sałatką z ogórków z sezamem.