Składniki:
Cebula
200 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Woda
300 mililitrów
Majeranek
10 gramów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej roślinny
50 mililitrów
Suszone śliwki
100 gramów
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 opakowanie
Watróbka cielęca
400 gramów
Jabłka
200 gramów
Wytrawne czerwone wino
100 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wątróbkę potnij na cienkie plastry, posyp solą i pieprzem, obsmaż na patelni po obu stronach. Odłóż na bok.
Krok 2
Na patelni zrumień pocięte w plastry części cebuli, czosnku, jabłka i suszonej śliwki. Wszystko smaż przez około 4 minuty.
Krok 3
Po tym czasie zalej wszystko czerwonym winem i gotuj do całkowitego odparowania wina, następnie dodaj Sos do pieczeni ciemny Knorr wymieszany w 300 mililitrach wody – całość doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Wrzuć ponownie wątróbkę i gotuj jeszcze przez około 1 minutę, wątróbka powinna pozostać różowa wewnątrz.
Krok 5
Danie przypraw majerankiem.
Wątróbka z jabłkami – klasyka w nowej odsłonie
Delikatna wątróbka cielęca w towarzystwie słodko-kwaśnych jabłek, aromatycznych suszonych śliwek i głębokiego smaku czerwonego wina tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, które w prosty sposób przemienia zwykłe składniki w wykwintny posiłek godny najlepszych restauracji.
Dla kogo?
Idealna propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Jeśli dotychczas kojarzyłeś wątróbkę wyłącznie z cebulą, ta wersja z pewnością zmieni Twoje postrzeganie tego niedocenianego składnika. Połączenie delikatnego mięsa z owocami tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet osoby sceptycznie nastawione do podrobów.
Na jaką okazję?
Doskonała na elegancką kolację we dwoje, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Mimo swojej wykwintności, danie jest stosunkowo szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na spontaniczne przyjęcie. Podane z chrupiącą bagietką i lampką czerwonego wina stworzy niezapomniany kulinarny duet.
Czy wiesz, że…
Wątróbka to prawdziwa skarbnica żelaza i witamin z grupy B. Sekret jej delikatności tkwi w odpowiednim przygotowaniu – krótkie smażenie i solenie dopiero po zdjęciu z patelni to klucz do zachowania jej miękkości i soczystości. Różowy środek świadczy o idealnym wysmażeniu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – gruszki zamiast jabłek nadadzą daniu słodszy charakter, a dodanie kilku ziaren jałowca wzbogaci aromat. Sos pieczeniowy Knorr zapewnia głębię smaku, ale możesz też przygotować własny wywar z dodatkiem tymianku i rozmarynu.