Składniki:
Cebula
1 sztuka
Pieprz
1 sztuka
Mąka pszenna
Margaryna
1 łyżka
Sól do smaku
1 sztuka
Wątróbka gęsia
10 dekagramów
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wątróbkę dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, po czym kroimy na mniejsze części i obtaczamy w mące pszennej.
Krok 2
Cebulę obieramy, siekamy w średnie piórka, podsmażamy na rozgrzanej margarynie, zdejmujemy na talerz.
Krok 3
Na tej samej margarynie obsmażamy przez parę chwil z każdej strony gęsią wątróbkę, dodajemy podsmażoną cebulę, przyprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Wątróbka z gęsi z cebulką smażoną – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Delikatna wątróbka z gęsi w towarzystwie złocistej cebulki to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Soczysta wątróbka otulona delikatną mączną otoczką i dopełniona słodkawą nutą karmelizowanej cebuli tworzy harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Wątróbka z gęsi to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni w eleganckiej odsłonie. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas kolacji w gronie przyjaciół. Jest to danie, które docenią osoby ceniące głęboki, wyrazisty smak oraz klasyczne połączenia kulinarne.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako wykwintny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na celebrowanie posiłku. Wątróbka z gęsi może być również znakomitym elementem świątecznego menu lub uroczystej kolacji. Podana z puree ziemniaczanym i sezonowymi warzywami stworzy pełnowartościowy posiłek godny szczególnych okazji.
Czy wiesz, że?
Wątróbka gęsia jest ceniona za wyjątkowo delikatny smak i aksamitną konsystencję. Jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B oraz witaminę A. Tradycja przyrządzania wątróbki gęsiej sięga czasów staropolskich, gdy gęsina gościła regularnie na stołach szlacheckich.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak wątróbki dodając pod koniec smażenia łyżkę koniaku lub porto, które nadadzą daniu szlachetnego aromatu. Świetnie sprawdzi się również dodatek jabłek lub gruszek, które wprowadzą owocową słodycz kontrastującą z intensywnym smakiem wątróbki.