Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
Pieprz
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1
Mąka
2 łyżki
Wątróbka wieprzowa lub drobiowa
300 gramów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do dużego garnka wlej 0,5 lt wody i rozpuść w niej kostkę Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr.
Krok 2
Wątróbkę potnij na niewielkie kawałki i obtocz w mące.
Krok 3
Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj wątróbkę i smaż przez kilka minut.
Krok 4
Dodaj wcześniej przygotowany wywar i duś przez parę minut. Gotową wątróbkę serwuj z ziemniakami lub z pieczywem.
Wątróbka po Maćkowemu – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Wątróbka po Maćkowemu to klasyczne danie, które zachwyca prostotą przygotowania i głębokim smakiem. Delikatne kawałki wątróbki, obtoczone w mące i duszone w aromatycznym rosole, tworzą sycące danie, które rozgrzewa i zadowala podniebienie. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu rosołu z kostki Knorr, który nadaje całości wyrazisty, domowy charakter.
Dla kogo?
Wątróbka po Maćkowemu to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne smaki, jak i tych, którzy szukają szybkiego, a jednocześnie pożywnego dania na codzienny obiad. To również świetna opcja dla osób dbających o wartościowe składniki w diecie – wątróbka jest cennym źródłem żelaza i witamin z grupy B.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale jako szybki obiad w ciągu pracowitego tygodnia. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zadowoli całą rodzinę. Wątróbka po Maćkowemu może być również ciekawym elementem niedzielnego obiadu, szczególnie jesienią i zimą, gdy poszukujemy rozgrzewających, sycących potraw.
Czy wiesz, że?
Wątróbka jest jednym z najbardziej wartościowych podrobów. Zawiera znaczne ilości witaminy A, D oraz żelaza, które wspierają odporność organizmu. Tradycyjnie w polskiej kuchni wątróbkę przyrządzano na wiele sposobów, a przepis „po Maćkowemu” to jedna z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych wersji tego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak wątróbki dodając do niej podczas duszenia kilka plastrów jabłka lub garść suszonych śliwek. Świetnie komponuje się również z dodatkiem majeranku lub tymianku. Podawaj ją nie tylko z ziemniakami, ale także z kaszą gryczaną lub pęczakiem dla pełnowartościowego posiłku.