Składniki:
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Marchew
1 sztuka
Pieprz
2 szczypty
Pieczarki
10 sztuk
Sól
1 łyżeczka
Musztarda
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Wątróbka drobiowa
1 kilogram
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Cukinia mała
1 sztuka
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wątróbkę drobiową kroimy na mniejsze części, usuwamy błony. dodajemy 1 łyżkę musztardy, starannie mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.
Krok 2
Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy na plasterki, wsypujemy pokruszone mini kostki, pietruszkę oraz czosnek, dusimy na łyżce oleju, lekko przyprawiamy solą ziołową i świeżo mielonym zielonym pieprzem, mieszamy, nakrywamy i dusimy przez około 5 minut
Krok 3
Potem wsypujemy wątróbkę, startą na grubych oczkach marchew i cukinię, mieszamy i dusimy pod pokrywką następne 10 minut. Przenosimy na talerz, serwujemy z ugotowanymi ziemniakami.
Wątróbka drobiowa z warzywnymi dodatkami – domowy obiad pełen smaku
Delikatna wątróbka drobiowa w towarzystwie aromatycznych warzyw to propozycja na sycący i pełnowartościowy posiłek. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu wątróbki – marynowanie w musztardzie nadaje jej charakterystycznego smaku i kruchości.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Wątróbka drobiowa jest lżejsza od wieprzowej, dlatego sprawdzi się również dla osób dbających o linię. Bogactwo składników odżywczych zawartych w wątróbce czyni ją doskonałym wyborem dla osób potrzebujących wzmocnienia organizmu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Na jaką okazję?
To propozycja na codzienny, rodzinny obiad, który przygotujesz w mniej niż 45 minut. Wątróbka z warzywami świetnie sprawdzi się również jako ciepła kolacja po długim dniu pracy. Podana z gotowanymi ziemniakami stanowi kompletny posiłek, który zaspokoi głód na długie godziny.
Czy wiesz, że?
Wątróbka drobiowa to prawdziwa skarbnica żelaza i witamin z grupy B. Połączenie jej z marchewką i cukinią nie tylko wzbogaca smak, ale również podnosi wartość odżywczą całego dania. Pieczarki dodają charakterystycznego aromatu i są źródłem cennego białka roślinnego.
Dla urozmaicenia
Możesz podać wątróbkę z kaszą gryczaną zamiast ziemniaków lub dodać do duszenia łyżkę śmietany dla uzyskania kremowej konsystencji sosu. Ciekawą alternatywą będzie również dodanie pod koniec duszenia garści posiekanych suszonych pomidorów lub kilku oliwek, które nadadzą potrawie śródziemnomorskiego charakteru.