Składniki:
Ziemniaki
4 sztuki
Cukinia
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Mieszanka ziół i przypraw Knorr Polska z koperkiem
2 łyżeczki
Wędzony pstrąg
100 gramów
Jajka
2 sztuki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Mąka
4 łyżki
Śmietana kwaśna gęsta
200 gramów
Szczypior
1 pęczek
Cytryna
0.5 sztuki
Olej do smażenia
50 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i utrzyj na tarce z dużymi oczkami, przepłucz na sitku i odciśnij. Cukinię przetnij wzdłużnie na 4 części, usuń gniazda nasienne, a potem utrzyj tak samo, jak ziemniaki. Marchewkę obierz i również utrzyj.
Krok 2
W misce wymieszaj starte warzywa, jajka, mąkę i posiekany czosnek – całość przypraw mieszanką Knorr i dokładnie połącz.
Krok 3
Pstrąga podrzyj na mniejsze kawałki, wprowadź do masy i ostrożnie wymieszaj.
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni i smaż małe placuszki – przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Osącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Krok 5
Śmietanę połącz z grubo posiekanym szczypiorem i sokiem cytrynowym – dopraw według smaku i serwuj razem z placuszkami.
Warzywne placki z cukinią, wędzonym pstrągiem i kwaśną śmietaną
Odkryj nową odsłonę tradycyjnych placków ziemniaczanych! Nasze warzywne placki łączą w sobie chrupiącą skórkę z delikatnym, soczystym wnętrzem wzbogaconym o aromatyczny wędzony pstrąg. To kompozycja, która zachwyca harmonią smaków – słodkawej cukinii, ziemniaków i marchewki, przełamaną wędzoną nutą ryby.
Sekret tych placków tkwi w idealnym połączeniu składników. Starte warzywa, doprawione mieszanką Knorr, tworzą bazę, którą wzbogacają kawałki wędzonego pstrąga. Usmażone na złoty kolor placuszki podawane są z orzeźwiającym dipem ze śmietany, soku z cytryny i świeżego szczypiorku, który doskonale równoważy smak całości.
Dla kogo?
Idealne dla osób poszukujących nowoczesnych interpretacji klasycznych dań. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe połączenia smakowe, te placki będą strzałem w dziesiątkę! Sprawdzą się również jako propozycja dla tych, którzy chcą przemycić więcej warzyw do swojej diety.
Na jaką okazję?
Doskonałe na codzienny obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś innego niż zwykle. Świetnie sprawdzą się również jako danie na spotkanie z przyjaciółmi – z pewnością docenią Twoją kulinarną kreatywność!
Czy wiesz, że?
Pstrąg, nazywany królem polskich rzek, wyróżnia się wyjątkowo delikatnym i smacznym mięsem. To jedna z najszlachetniejszych ryb słodkowodnych, ceniona za swoje walory smakowe i odżywcze.
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić pstrąga inną wędzoną rybą, np. łososiem. Jeśli preferujesz wersję wegetariańską, pomiń rybę i dodaj wędzony ser, który wprowadzi podobny aromat. Placki świetnie komponują się również z różnymi dipami – spróbuj z sosem czosnkowym lub jogurtowo-ziołowym.