Składniki:

Brokuł

1 sztuka

Kalafior

1 sztuka

Por

1 sztuka

Rzodkiewka

1 pęczek

Marchewka

2 sztuki

Cukier

3 łyżeczki

Sól

2 łyżeczki

Pieprz

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

1 szczypta

Mleko

2 szklanki

Mozarella kulki

200 gramów

Zasmażka błyskawiczna jasna Knorr

6 łyżek

easy

łatwe

45 min.

2 os.

Warzywa zapiekane pod beszamelem

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kalafior i brokuł podzieliłam na różyczki. Marchewki po obraniu pokroiłam w plasterki, a rzodkiewki na ćwiartki. Pora przekroiłam wzdłużnie i porcjowałam na kawałki o długości 2 cm.

Krok 2

Wszystkie warzywa wrzuciłam do garnka, zalałam wodą, wsypałam cukier i sól i delikatnie podgotowałam (około 15 minut-20 minut).

Krok 3

Zagotowałam mleko, dodałam zasmażkę i mieszając gotowałam jeszcze przez około 1 minutę, doprawiając solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Krok 4

Odcedzone warzywa umieściłam w naczyniu żaroodpornym, pokryłam podartą mozzarellą i zalałam sosem mlecznym (beszamelem). Zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut, aż sos pięknie się zrumienił.

Warzywa zapiekane pod beszamelem – klasyka w nowej odsłonie

Delikatne różyczki kalafiora i brokuła, soczyste plasterki marchewki, wyraziste ćwiartki rzodkiewki oraz aromatyczne kawałki pora tworzą kolorową kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika warzyw. Ta zapiekanka to doskonałe połączenie chrupkości warzyw z kremowym beszamelem i ciągnącą się mozzarellą.

Dla kogo?

Danie idealne dla rodzin z dziećmi, które nie przepadają za warzywami w tradycyjnej formie. Kremowy sos beszamelowy i rozpuszczona mozzarella skutecznie maskują warzywny charakter potrawy, zachowując jednocześnie wszystkie wartości odżywcze. To również świetna propozycja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego dania.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Zapiekanka sprawdzi się jako elegancki dodatek do niedzielnego obiadu lub samodzielne danie na kolację w chłodniejsze wieczory. Możesz ją również przygotować na spotkanie z przyjaciółmi – zapiekanka prezentuje się efektownie, a jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.

Czy wiesz, że?

Beszamel, nazywany również sosem białym, to jeden z pięciu podstawowych sosów kuchni francuskiej. Jego historia sięga XVII wieku, a nazwa pochodzi od markiza Louis de Béchameil, który spopularyzował ten sos na dworze króla Ludwika XIV. Dodatek gałki muszkatołowej nadaje beszamelowi charakterystyczny, lekko orzechowy aromat.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw – świetnie sprawdzą się również bataty, cukinia czy papryka. Zamiast mozzarelli wypróbuj ser gruyère lub gouda, które nadadzą zapiekance wyrazistego, orzechowego smaku. Dla bardziej wyrazistego charakteru dodaj do beszamelu łyżeczkę musztardy dijon lub posiekane świeże zioła.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF