Składniki:
Ziemniaki ugotowane w mundurkach
1 kilogram
Średnia cebula
3 sztuki
Wafle (duże, kwadratowe)
3 sztuki
Olej do smażenia
1 sztuka
Jajko
2 sztuki
Bułka tarta
1 szklanka
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i zmiel lub starannie rozgnieć. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i przysmaż na oleju. Wsyp do ziemniaków i porządnie wymieszaj. Przypraw do smaku solą, pieprzem. Dorzuć Mini kostkę Pietruszka Knorr.
Krok 2
Nadzienie podzielić na 3 identyczne porcje i rozprowadzić równomiernie na każdym z wafli.
Krok 3
Zwijać wafle w rulony (najlepiej, gdy farsz jest jeszcze ciepły - wafle miękną wtedy szybciej).
Krok 4
Każdy rulon podzielić na 2 lub 3 części formując krokiety.
Krok 5
Panierować w rozbitym jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Waflowe krokieciki z ziemniaczanym nadzieniem
Chrupiące z zewnątrz, a delikatne i kremowe w środku – waflowe krokieciki z ziemniaczanym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta prosta przekąska łączy w sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Delikatne ziemniaki połączone z aromatyczną cebulką i intensywną nutą pietruszki tworzą idealne nadzienie, które otulone w chrupiącą panierkę zachwyci każdego smakosza.
Dla kogo?
Waflowe krokieciki to doskonała propozycja dla rodzin z dziećmi, które nie przepadają za tradycyjnymi daniami z ziemniaków. To również świetna opcja dla zabieganych osób – przygotowane wcześniej krokieciki można szybko odgrzać, gdy brakuje czasu na gotowanie.
Na jaką okazję?
Te smaczne krokieciki sprawdzą się zarówno jako przystawka na eleganckim przyjęciu, jak i codzienna przekąska. Możesz podać je podczas spotkania z przyjaciółmi, rodzinnego obiadu czy jako dodatek do zupy. Ich niewielki rozmiar sprawia, że idealnie nadają się również na finger food podczas imprez.
Czy wiesz, że?
Wafle, które stanowią bazę krokiecików, były pierwotnie słodkim przysmakiem. Wykorzystanie ich w wersji wytrawnej to stosunkowo nowy trend w polskiej kuchni. Dzięki temu zabiegowi krokieciki są lżejsze niż tradycyjne, a ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz łatwo modyfikować dodając do farszu starty ser żółty, posiekane pieczarki lub świeże zioła. Możesz również eksperymentować z panierką – spróbuj dodać do bułki tartej sezam lub płatki kukurydziane dla jeszcze bardziej chrupiącego efektu.