Składniki:
Olej roślinny
4 łyżeczki
Czerwona czubrica
1 łyżeczka
Sos sałatkowy grecki Knorr
1 łyżeczka
Rosół drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udźce dokładnie opłucz i osusz. W miseczce połącz olej z czubricą i sosem sałatkowym - tą mieszanką natrzyj udźce. Umieść je w woreczku foliowym i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Krok 2
Umieść zamarynowane udźce w naczyniu żaroodpornym. Rozpuść kostkę w 1/2 szkl. gorącej wody i dodaj do naczynia. Udźce piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C, od czasu do czasu polewając powstałym sosem.
Krok 3
Serwuj z pieczonymi ziemniakami, które możesz upiec jednocześnie w tym samym piekarniku, na blasze - jeśli są duże należy je umieścić 15 minut wcześniej niż porcje kurczaka.
Udziki bałkańskie – aromatyczne danie z Bałkanów
Soczyste udźce kurczaka w aromatycznej marynacie z czubricy to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ta prosta potrawa przeniesie Cię wprost na słoneczne Bałkany, gdzie intensywne smaki i aromaty królują w kuchni. Mięso po zamarynowaniu staje się kruche i pełne smaku, a podczas pieczenia tworzy się pyszny sos, którym polewamy udźce.
Dla kogo?
Udziki bałkańskie to doskonała propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i aromatycznych przypraw. Sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Danie jest proste w przygotowaniu, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz, a efekt zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Udziki bałkańskie mogą być także gwiazdą kolacji z przyjaciółmi czy rodzinnego grilla – wystarczy przełożyć zamarynowane mięso na ruszt. Podane z pieczonymi ziemniakami tworzą pełnowartościowy posiłek, który zadowoli wszystkich gości.
Czy wiesz, że?
Czubrica to tradycyjna bałkańska mieszanka przypraw, w której główną rolę odgrywa tymianek. Jest niezwykle popularna w Bułgarii i innych krajach regionu. Nadaje potrawom charakterystycznego aromatu i smaku, który jest niepowtarzalny i natychmiast rozpoznawalny.
Dla urozmaicenia
Udziki możesz podać nie tylko z pieczonymi ziemniakami, ale także z grillowanymi warzywami, sałatką grecką lub bułgarską. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty posiekany czosnek lub świeże zioła. Jeśli lubisz pikantne potrawy, wzbogać marynatę o szczyptę ostrej papryki.