Składniki:
Pałki z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa do grilla Knorr
2 łyżki
Ketchup Hellmann's Pikantny
2 łyżki
Miód
2 łyżki
Sos sojowy
2 łyżki
Ocet np. jabłkowy
2 łyżki
Orzeszki ziemne
100 gramów
Natka kolendry
1 pęczek
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Natnij kurczaka nożem, aby mięso szybciej się upiekło podczas grillowania, a marynata mogła łatwiej przeniknąć do wnętrza.
Krok 2
W naczyniu wymieszaj ketchup Hellmann's, miód, sos sojowy, Przyprawę do grilla Knorr i ocet. Jedną połowę marynaty odłóż na później. W drugiej części marynaty umieść mięso i pozostaw je nakryte w lodówce przez minimum 12 godzin.
Krok 3
W tym czasie, rozdrobnij dokładnie orzeszki ziemne. Jedną połowę wsyp do marynaty razem z posiekaną natką kolendry i starannie wetrzyj w nacięcia kurczaka.
Krok 4
Udka piecz na aluminiowych tackach w średniej temperaturze przez około 35-40 minut, najlepiej pod przykryciem, od czasu do czasu je obracając, by się nie przypaliły. Po upieczeniu jeszcze raz obtocz w pokruszonych orzeszkach.
Udka z kurczaka po malezyjsku – orientalna uczta z grilla
Soczyste udka z kurczaka w aromatycznej marynacie z nutą Dalekiego Wschodu to propozycja, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do Malezji. Sekret tej potrawy tkwi w wyjątkowym połączeniu ketchupu Hellmann’s, miodu i sosu sojowego, które nadają mięsu głęboki, karmelizowany smak z orientalnym akcentem. Ponacinanie mięsa przed marynowaniem to sprytny trik, dzięki któremu aromaty łatwiej przenikną do środka, a udka upieką się równomiernie.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników orientalnych smaków i grillowanych potraw. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie słodko-słonego sosu z chrupiącymi orzeszkami ziemnymi zachwyci nawet wybrednych smakoszy, a dzięki prostocie przygotowania poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz.
Na jaką okazję?
Udka po malezyjsku to doskonały wybór na letnie grillowanie, weekendowy obiad czy spotkanie w ogrodzie. Podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw tworzą kompletny posiłek, który zaspokoi apetyt całej rodziny. To również świetna alternatywa dla tradycyjnych dań z grilla.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa przez minimum 12 godzin to klucz do sukcesu tej potrawy. W tym czasie wszystkie aromaty przenikają do mięsa, czyniąc je niezwykle soczystym i pełnym smaku. Orzeszki ziemne nie tylko dodają chrupkości, ale są też charakterystycznym składnikiem kuchni malezyjskiej, nadającym potrawie autentyczny charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz przygotować tę potrawę również z innych części kurczaka – pokrojona pierś czy skrzydełka będą równie smaczne. Spróbuj dodać do marynaty odrobinę świeżego imbiru lub pasty sambal dla bardziej wyrazistego, pikantnego akcentu. Zamiast grilla możesz użyć piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec udka przez około 45 minut.