Składniki:
Cukier
18 dekagramów
Mleko
75 mililitrów
Jajka
3 sztuki
Mąka
18 dekagramów
Masło
15 dekagramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Żelatyna
3 łyżeczki
Śmietana kremówka
80 mililitrów
Cukier waniliowy
2 opakowania
Mięta
10 sztuk
Maślanka
0.5 szklanki
Mrożone truskawki
1 kilogram
Konfitura morelowa
5 dekagramów
Posiekane orzeszki pistacjowe
3 dekagramy
średnie
90 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło utrzyj z 10 dag cukru i jednym cukrem waniliowym. Dodaj jajka, wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz mleko, wymieszaj.
Krok 2
Wylej ciasto do dużej formy tortowej wyścielonej papierem do pieczenia. Wypiekaj przez 30 minut w temperaturze 175 stopni.
Krok 3
25 dag truskawek pokrój w kosteczkę, a 50 dag zblenduj. Żelatynę rozpuść.
Krok 4
Mus truskawkowy połącz z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i maślanką. Dodaj kostki truskawek, wsyp żelatynę, zamieszaj i schładzaj przez około 4 godziny.
Krok 5
50 ml śmietanki ubij i połącz z masą z owoców.
Krok 6
Upieczony placek przetnij na połowę, jedną część posmaruj sporządzonym kremem, nakryj drugim kawałkiem i wychłodź. Pozostałe truskawki przekrój na dwie części.
Truskawkowy tort – letnia rozkosz dla podniebienia
Delikatny biszkopt, aksamitny krem i soczyste truskawki tworzą razem niebiański deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten pyszny tort truskawkowy to kwintesencja lata zamknięta w deserze – idealny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców w ich najlepszej formie.
Dla kogo?
Ten tort to doskonały wybór dla miłośników owocowych deserów. Jego delikatna słodycz i wyrazisty truskawkowy smak zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Lekki biszkopt w połączeniu z kremem na bazie maślanki sprawia, że deser nie jest przesadnie ciężki, co docenią osoby preferujące mniej słodkie wypieki.
Na jaką okazję?
Truskawkowy tort świetnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, urodziny czy rodzinne spotkania. To również doskonały pomysł na deser podczas ciepłych weekendów, kiedy truskawki są w pełni sezonu. Jego efektowny wygląd z połówkami truskawek na wierzchu sprawi, że będzie ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz o tym?
Żelatyna dodana do musu truskawkowego nie tylko nadaje kremowi odpowiednią konsystencję, ale także pomaga zachować intensywny kolor owoców. Połączenie zmiksowanych i pokrojonych w kostkę truskawek zapewnia różnorodność tekstur – każdy kęs to niespodzianka dla podniebienia.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak tortu dodając do kremu odrobinę soku z cytryny lub likier truskawkowy. Dla bardziej wyrazistego efektu, udekoruj wierzch tortu świeżą miętą lub listkami melisy. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, rozważ dodanie do musu odrobiny startej skórki z limonki.