Składniki:
Cukier
1 gram
Jajka
1 gram
Cynamon
1 gram
Mąka ziemniaczana
1 gram
Sok z cytryny
1 gram
Śmietana kremówka
1 gram
Migdały
1 gram
Truskawki
1 gram
Cukier waniliowy
1 gram
Sok z czerwonej porzeczki
1 gram
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Truskawki opłukać i osuszyć, wydrylować. W rondelku doprowadzić do wrzenia sok z czerwonej porzeczki i dodać do niego truskawki oraz laskę cynamonu. Wsypać do smaku 1 łyżkę cukru i wlać sok z cytryny. Mąkę ziemniaczaną połączyć z małą ilością wody, której potrzebujemy do zagęszczenia soku. Po zagęszczeniu soku, ponownie zagotować i odczekać aż wystygnie. Migdały przyrumienić na patelni, wystudzić. Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę i wsypać do nich migdały. Śmietanę kremówkę ubić, dodając do niej stopniowo cukier waniliowy. Śmietanę dodać bardzo delikatnie do wcześniej przygotowanej masy migdałowej. Taką masę wylać na kompot i udekorować truskawkami. Ozdobić posiekanymi migdałami.
Truskawki z migdałami – letni deser pełen aromatu
Soczyste truskawki w połączeniu z chrupiącymi migdałami tworzą deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Kompot z czerwonej porzeczki nadaje całości orzeźwiającego charakteru, a cynamon wprowadza nutę korzennej głębi. Delikatna masa migdałowa ze śmietaną kremówką tworzy aksamitne tło dla słodko-kwaśnych owoców.
Dla kogo?
Ten elegancki deser świetnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i osób poszukujących nowych kulinarnych doznań. Połączenie truskawek z migdałami to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie równowagę między słodyczą a kwaskowatością. Dzięki lekkiej konsystencji będzie odpowiedni nawet po sytym obiedzie.
Na jaką okazję?
Truskawki z migdałami to doskonały wybór na letnie przyjęcia w ogrodzie, rodzinne uroczystości czy romantyczną kolację we dwoje. Efektowny wygląd deseru z pewnością zachwyci gości, a jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych. Sprawdzi się również jako wykwintne zakończenie niedzielnego obiadu.
Czy wiesz, że?
Migdały nie tylko dodają deserowi chrupkości, ale są również źródłem zdrowych tłuszczów i białka. Truskawki z kolei dostarczają witaminy C i przeciwutleniaczy. Dzięki temu ten deser, mimo że słodki, ma również wartości odżywcze.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać odrobinę kardamonu do masy migdałowej lub zastąp część truskawek innymi owocami sezonowymi, jak maliny czy borówki. Dla bardziej intensywnego smaku migdałów, dodaj kilka kropel ekstraktu migdałowego do śmietany.