Składniki:

Ziemniaki

500 gramów

Cebula

1 sztuka

Olej

Pieprz

Jajko

1 sztuka

Mąka pszenna

500 gramów

Sól

Ciasto:

Farsz:

Biały ser

500 gramów

easy

łatwe

45 min.

5 os.

Tradycyjne pierogi ruskie

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przesiej mąkę przez sitko, zagnieć z jajkiem, szklanką ciepłej wody i ? łyżeczki soli. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji, dokładnie je wygniatając.

Krok 2

Ziemniaki ugotuj najpierw, odcedź, ostudź. Zmiel razem z serem przy użyciu maszynki.

Krok 3

Cebulę obierz, posiekaj bardzo drobno i zezłoć na rozgrzanym tłuszczu. Połącz z masą serowo-ziemniaczaną, dopraw pikantnie.

Krok 4

Ciasto rozwałkuj posypując niewielką ilością mąki i wykrawaj szklanką kółka. Na każde połóż trochę farszu i sklej.

Krok 5

Gotuj w osolonej wrzącej wodzie jeszcze przez parę minut od chwili gdy wypłyną. Klasyczne pierogi ruskie serwuj z roztopionym masłem albo podsmażoną cebulą.

Tradycyjne pierogi ruskie – smak domowego ciepła

Pierogi ruskie to kwintesencja polskiej kuchni – proste, sycące i niezmiennie pyszne. Delikatne ciasto skrywające kremowy farsz ziemniaczano-serowy z nutą zrumienionej cebulki to kompozycja, która rozgrzewa serce i przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów.

Dla kogo?

Tradycyjne pierogi ruskie to danie, które pokocha cała rodzina. Są idealnym wyborem zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i dla dzieci, które dopiero poznają bogactwo polskich smaków. Ich delikatny, kremowy farsz i miękkie ciasto sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji!

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Pierogi ruskie sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas świątecznego spotkania z bliskimi. To także doskonały pomysł na danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać w dowolnym momencie. Idealnie komponują się z barszczem czerwonym podczas wigilijnej kolacji.

Czy wiesz o tym?

Sekret idealnych pierogów ruskich tkwi w odpowiednim wymieszaniu farszu. Ziemniaki i ser powinny być dokładnie zmielone, a cebulka zrumieniona do złocistego koloru, co nadaje całości charakterystycznego, głębokiego smaku. Warto też pamiętać, by nie przegotować pierogów – wystarczy kilka minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

Dla urozmaicenia

Choć klasyczne pierogi ruskie podaje się z masłem lub przesmażoną cebulką, warto eksperymentować! Spróbuj podać je ze śmietaną wymieszaną z posiekanym koperkiem lub chrupiącymi skwarkami. Możesz też delikatnie przesmażyć ugotowane pierogi na maśle, by zyskały złocistą, chrupiącą skórkę.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF