Składniki:
Marchew
1 sztuka
Śmietana 18 %
20 dekagramów
Masło
2 łyżki
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Koperek
1 pęczek
Ogórek kiszony
6 sztuk
Korzeń pietruszki
1 sztuka
Ziemniak
4 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ogórki trzemy na grubych oczkach tarki łącznie ze skórką.
Krok 2
W sporym garnku topimy masło. Wrzucamy ogórki i podsmażamy przez parę minut.
Krok 3
Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i tniemy w słupki. Ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę. Wrzucamy do ogórków.
Krok 4
Kostkę rosołową rozpuszczamy w litrze gorącej wody i dodajemy do warzyw.
Krok 5
Gotujemy do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
Krok 6
Dodajemy śmietanę do zupy i serwujemy oprószoną drobno siekanym koperkiem.
Tradycyjna zupa ogórkowa – smak polskiej kuchni
Zupa ogórkowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni domowej. Aromatyczna, rozgrzewająca i pełna smaku potrawa, która łączy w sobie kwaskowatą nutę ogórków z kremową delikatnością śmietany. Przygotowanie tej zupy to prawdziwa kulinarna podróż do tradycji.
Dla kogo?
Tradycyjna zupa ogórkowa to danie idealne dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej łagodny smak, a dorośli docenią głębię aromatu. Jest to również doskonała propozycja dla osób poszukujących prostych, sycących posiłków na chłodniejsze dni. Bogactwo warzyw sprawia, że zupa ogórkowa to także świetny wybór dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Zupa ogórkowa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako pierwsze danie podczas rodzinnego spotkania. Jest to również doskonała propozycja na lunch w pracy – wystarczy przelać ją do termosu, by cieszyć się ciepłym, domowym posiłkiem poza domem. W chłodniejsze dni nie ma nic lepszego niż miska gorącej, kremowej zupy ogórkowej!
Czy wiesz o tym?
Ogórki kiszone, często używane w tej zupie, są prawdziwą skarbnicą probiotyków wspierających zdrowie układu pokarmowego. W tradycyjnej kuchni polskiej zupa ogórkowa była sposobem na wykorzystanie ogórków kiszonych przygotowanych latem. Dzięki temu nawet zimą można było cieszyć się smakiem letnich warzyw i korzystać z ich wartości odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z zupą ogórkową dodając świeży czosnek lub koperek już na etapie smażenia ogórków. Niektórzy dodają również łyżkę soku z ogórków kiszonych dla intensywniejszego smaku. Zupę można podawać z grzankami z ciemnego chleba lub z ugotowanym na sypko ryżem, co nada jej orientalnego charakteru.