Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
Suszone grzyby
6 sztuk
Pieprz
Sól
Kiszona kapusta
500 gramów
Groch
1 szklanka
średnie
- min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Groch opłucz wodą, zalej i pozostaw na noc.
Krok 2
Gotuj bez zmiany wody, a kiedy zmięknie, wsyp odrobinę soli pod koniec gotowania.
Krok 3
Grzyby także uprzednio namoczone ugotuj oddzielnie.
Krok 4
Poszatkowaną kapustę zalej ugotowanymi grzybami z wywarem i duś aż zmięknie.
Krok 5
Cebulę obierz, pokrój i przesmaż na tłuszczu do zeszklenia.
Krok 6
Połącz z kapustą, wsyp ugotowany groch. Przypraw według smaku i klasyczną kapustę z grochem możesz nakładać na talerze.
Tradycyjna kapusta z grochem – smak polskiej kuchni
Tradycyjna kapusta z grochem to prawdziwy skarb polskiej kuchni, który łączy w sobie prostotę przygotowania z bogatym smakiem. Ta potrawa, przygotowana z cierpliwością i starannością, zachwyca harmonią smaków kapusty, grochu i aromatycznych grzybów.
Dla kogo?
Kapusta z grochem to idealne danie dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Doskonale sprawdzi się zarówno na stole rodzinnym, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Jest to również świetna propozycja dla osób poszukujących sycących dań wegetariańskich bogatych w białko roślinne.
Na jaką okazję?
Choć kojarzona głównie z Wigilią, kapusta z grochem doskonale sprawdza się przez cały rok. Jest idealnym dodatkiem do pieczonych mięs, kiełbas czy jako samodzielne danie. W chłodniejsze dni rozgrzewa i dostarcza energii, a jej przygotowanie wypełnia dom przyjemnym aromatem.
Czy wiesz o tym?
Łączenie kapusty z grochem ma w Polsce wielowiekową tradycję. Dawniej symbolizowało dostatek i pomyślność. Groch namaczany na noc uwalnia więcej składników odżywczych i jest łatwiejszy w trawieniu. Dodatek grzybów nadaje potrawie głęboki, leśny aromat, który jest charakterystyczny dla polskiej kuchni.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić kapustę z grochem o suszone śliwki lub jabłko, które dodadzą delikatnej słodyczy. Niektórzy dodają również odrobinę wędzonej słoniny dla głębszego smaku. Kapustę można również podać z okrasą z rumianej cebulki lub skwarkami, które nadadzą potrawie dodatkowego charakteru.