Składniki:
Pomidory z puszki
800 gramów
Fasola borlotti z puszki
400 gramów
Szpinak
200 gramów
Bulion warzywny Knorr
2 szklanki
Cebula
4 sztuki
Łodyga selera
2 sztuki
Główka kapusty włoskiej
0.5 sztuki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Woda
2 litry
Kromki ciabatty
6 sztuk
Tymianek suszony
1 łyżka
Oliwa
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj szpinak, cebulę, czosnek i seler.
Krok 2
Poszatkuj kapustę włoską.
Krok 3
Podgrzej oliwę w rondlu. Potem dodaj cebulę, czosnek i szpinak.
Krok 4
Smaż, aż cebula zmięknie. Wsyp seler, nieodsączone i zmiażdżone pomidory, kapustę, tymianek, bulion Knorr oraz wodę.
Krok 5
Zagotuj, a następnie wsyp fasolę i gotuj przez kolejne 20 minut.
Krok 6
W tym czasie przygotuj grzanki z ciabatty. Do każdej miseczki włóż kromkę i nalej zupę. Skrop oliwą.
Toskańska Zupa Fasolowa – Smak Włoskiej Tradycji
Rozgrzewająca toskańska zupa fasolowa to prawdziwy skarb kuchni włoskiej, który przeniesie Cię wprost na słoneczne wzgórza Toskanii. Ta pożywna kompozycja łączy w sobie delikatność szpinaku, słodycz pomidorów i kremową konsystencję fasoli, tworząc harmonijne danie pełne śródziemnomorskich aromatów.
Dla kogo?
Toskańska zupa fasolowa to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej oraz osób poszukujących pożywnego, a jednocześnie lekkiego dania. Sprawdzi się zarówno jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, jak i lekka kolacja. Dzięki bogactwu warzyw i fasoli, zupa dostarcza cennych składników odżywczych, będąc jednocześnie sycącą opcją dla wegetarian.
Na jaką okazję?
Doskonała na nieformalne spotkania rodzinne czy przyjacielskie obiady. Podana z chrupiącymi grzankami z ciabatty skropionymi oliwą z oliwek stanie się centrum uwagi na stole. To również świetna propozycja na codzienny posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem – zupa zyskuje na smaku, gdy odstoi kilka godzin.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna toskańska zupa fasolowa, znana we Włoszech jako Ribollita, pierwotnie była przygotowywana z resztek chleba i warzyw. Nazwa oznacza dosłownie „ponownie zagotowana”, co nawiązuje do zwyczaju odgrzewania zupy następnego dnia, gdy smaki jeszcze bardziej się przenikają i intensyfikują.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o świeże zioła – rozmaryn lub bazylię – które dodadzą jej aromatu. Dla bardziej wyrazistego smaku posyp zupę świeżo startym parmezanem lub pecorino. Jeśli lubisz pikantne akcenty, dodaj szczyptę płatków chili lub kilka kropel oliwy z chili.