Składniki:
Jajka
9 sztuk
Placki tortilla
8 sztuk
Szpinak (świeży lub mrożony)
400 gramów
Cebula
2 sztuki
Majonez Hellmann’s Original
1 łyżka
Przyprawa Harissa Knorr
1 łyżeczka
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Suszone pomidory
150 gramów
Pęto kiełbasy chorizo pikantnej
1 sztuka
Ser mozarella
100 gramów
Oliwa z oliwek
4 łyżki
łatwe
10 min.
9 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak odmroź, wyciśnij z wody. Kiełbasę potnij w kostkę, smaż na patelni dopóki wytopi się tłuszcz a kiełbasa stanie się chrupiąca.
Krok 2
W międzyczasie posiekaj cebulę w piórka, rozdrobnij czosnek i ostrą paprykę, poszatkuj w paseczki suszone pomidory.
Krok 3
Kiełbasę z patelni przenieś na papierowy ręcznik. Z patelni odsuń tłuszcz zachowując jednak jedną porządną łyżkę. Na tym tłuszczu zrumień cebulę, czosnek i chili. Kiedy warzywa zaczynają się złocić, wsyp szpinak, suszone pomidory. Wszystko przypraw do smaku łyżeczką Harrisy Knorr.
Krok 4
Szpinak odłóż na bok do ostygnięcia. Zimny już szpinak połącz z tartym serem, chorizo, mozzarella i majonezem.
Krok 5
Jedno jajko wymieszaj w miseczce. Tortille przekrój na połowę. Posmaruj ją jajkiem. Nałóż odpowiednią ilość szpinakowego nadzienia, umieszczając go na środku połówki placka. W szpinaku zrób niewielkie zagłębienie, włóż w nie roztrzepane jajko. Tortille złóż na pół, sklejając razem brzegi. Uważaj przy tym, by żółtko się nie wylało.
Krok 6
Przygotowane tortille połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je od góry oliwą. Wszystko wstaw do rozgrzanego do 180*C piekarnika na 20minut.
Tortilla ze szpinakiem – nowa odsłona klasycznego dania
Odkryj nową wersję tortilli, która zaskoczy Cię swoim smakiem i formą! Zamiast tradycyjnego zwiniętego placka, przygotuj zapiekane trójkąty wypełnione kremowym farszem szpinakowym i jajkiem. To połączenie delikatnego szpinaku z wyrazistymi dodatkami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika kuchni fusion.
Dla kogo?
Tortilla ze szpinakiem to doskonała propozycja dla osób poszukujących szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i jako przekąska dla niespodziewanych gości. Dzięki połączeniu warzyw, nabiału i białka z jajka, danie to stanowi zbilansowaną opcję dla wszystkich dbających o zdrowe odżywianie.
Na jaką okazję?
Ten przepis idealnie sprawdzi się na weekendowy brunch, spotkanie z przyjaciółmi czy kolację w środku tygodnia. Możesz podać tortillę ze szpinakiem na ciepło prosto z piekarnika lub na zimno jako element bufetu. Świetnie komponuje się z lekkimi sałatkami i dipami na bazie jogurtu.
Czy wiesz o tym?
Szpinak doskonale łączy się z intensywnymi smakami. Dlatego w naszym przepisie zestawiamy go z pikantną kiełbasą chorizo, która nadaje całości charakteru. Jeśli nie masz chorizo, możesz z powodzeniem zastąpić je paprykowym salami lub kiełbasą dojrzewającą. Dodatek majonezu zapewnia kremową konsystencję farszu, a ser mozzarella po zapiekaniu tworzy apetyczny, ciągnący się element.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Jeśli lubisz ostre smaki, zwiększ ilość papryczki chili. Preferujesz łagodniejsze doznania? Zastąp ostrą paprykę słodką czerwoną. Możesz również wzbogacić farsz suszonymi pomidorami, które dodadzą słodko-kwaśnej nuty. Dla bardziej wyrazistego smaku, dopraw całość pastą harissa, która wprowadzi orientalne akcenty do tego międzynarodowego dania.