Składniki:
Placki tortilli
4 sztuki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Papryka czerwona
2 sztuki
Papryka żółta
2 sztuki
Woda
2 łyżki
Papryka zielona
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Cebula czerwona
1 sztuka
Kolendra
1 pęczek
Ser cheddar
50 gramów
Przecier pomidorowy
2 łyżki
Olej
3 łyżki
Kmin rzymski
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Paprykę opłucz, wysusz papierowym ręcznikiem, wytnij gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w piórka, natomiast czosnek i kolendrę drobno posiekaj.
Krok 2
Na dużej patelni teflonowej podgrzej dokładnie olej i dodaj wcześniej posiekany czosnek. Smaż krótko, aż pięknie się zrumieni. Potem na patelnię wsyp paski papryki i podsmażaj na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gotowa papryka powinna być zrumieniona i sprężysta, ale nie powinna się rozpadać.
Krok 3
Do patelni z papryką wsyp mielony kumin rzymski, dokładnie zamieszaj i smaż jeszcze moment, aż poczujesz aromat przyprawy. Potem dodaj pokruszoną kostkę Bulion na włoszczyźnie Knorr, przecier pomidorowy oraz 2 łyżki wody. Całość duś, aż płyn odparuje i warzywa połączą się z pomidorowym sosem. Przygotowane warzywa odstaw, by nieco przestygły.
Krok 4
Do wciąż ciepłej mieszanki paprykowej wsyp starty ser żółty oraz posiekaną kolendrę i starannie wymieszaj. Ser pięknie się rozpuści, a kolendra nada tortilli z papryką charakterystycznego smaku.
Krok 5
Przygotowanym farszem wypełnij placek tortilli i dokładnie zwiń. Gotowe tortille z papryką umieść na suchej patelni (najlepiej grillowej) i ogrzewaj przez kilka minut z każdej strony, aż tortille staną się rumiane.
Krok 6
Tortilla z nadzieniem paprykowym smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło. Roladki tortilli potnij na mniejsze porcje, trzymając nóż pod lekkim kątem i każdy kawałek przebij w poprzek patyczkiem. Smacznego!
Tortilla z paprykowym nadzieniem – smak Meksyku na Twoim stole
Odkryj niezwykły smak meksykańskiej kuchni w domowym wydaniu! Nasze tortille z paprykowym nadzieniem to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż. Soczysta papryka, aromatyczny czosnek i kolendra tworzą idealną kompozycję, która w połączeniu z rozpuszczającym się serem tworzy niebiański farsz. Każdy kęs to harmonia chrupkości tortilli i kremowej konsystencji nadzienia.
Przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy podsmażyć paprykę z czosnkiem, dodać przyprawy i bulion, a następnie połączyć z serem i kolendrą. Zrolowane tortille podgrzewamy na suchej patelni do uzyskania złocistego koloru. Pokrojone w zgrabne kawałki stanowią nie tylko ucztę dla podniebienia, ale również dla oczu!
Dla kogo?
Tortilla z paprykowym nadzieniem to idealny wybór dla miłośników kuchni meksykańskiej oraz osób ceniących szybkie, a zarazem efektowne przekąski. Doskonale sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców, którzy cenią sobie wyraziste, warzywne smaki z nutą aromatycznych przypraw.
Na jaką okazję?
Te kolorowe roladki będą gwiazdą każdego spotkania towarzyskiego! Sprawdzą się na nieformalnych przyjęciach w domu, podczas grilla w ogrodzie czy jako przekąska na wieczór filmowy. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je uniwersalnym daniem na każdą porę dnia i roku.
Czy wiesz, że?
Tortille możesz przygotować samodzielnie, mieszając dwie szklanki mąki z trzema łyżkami roztopionego smalcu, niepełną szklanką gorącej wody i szczyptą soli. Jednak dla oszczędności czasu, równie dobrze sprawdzą się gotowe placki dostępne w sklepach.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj wzbogacić farsz o kukurydzę z puszki, mielone mięso lub kostki wędzonego boczku. Gotowe tortille podawaj z pikantnym sosem, który doda całości dodatkowego charakteru!