Składniki:
Jajko
4 sztuki
Ziemniaki
3 sztuki
Cukinia
0.5 sztuki
Szczypiorek
1 pęczek
Przyprawa do mięs z rozmarynem Knorr
1 łyżka
Papryka czerwona
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Oliwa z oliwek
4 łyżki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, połącz z dwoma łyżkami oliwy i przyprawą Knorr, a następnie zapiecz je w piekarniku w temperaturze 160*C przez 20 min.
Krok 2
Cukinię pokrój na półplastry, paprykę i cebulę w paski, posiekaj szczypior.
Krok 3
Wlej na patelnię resztę oliwy i zrumień na niej cukinię, cebulę oraz paprykę.
Krok 4
Rozbij jajka do miseczki, wsyp upieczone ziemniaki, przypraw solą i pieprzem i zamieszaj.
Krok 5
Wlej przygotowaną masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż na złoty kolor po obu stronach. Gotowy omlet udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Tortilla de Patatas – Hiszpański Omlet z Ziemniakami
Tortilla de patatas to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które zachwyca prostotą i smakiem. Połączenie chrupiących ziemniaków, soczystych warzyw i puszystych jajek tworzy posiłek, który sprawdzi się o każdej porze dnia.
Dla kogo?
Tortilla de patatas to doskonały wybór dla całej rodziny. Jest sycąca, pełnowartościowa i przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To także świetna propozycja dla wegetarian szukających pełnowartościowego dania z dużą ilością białka.
Na jaką okazję?
Ten hiszpański omlet sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale także jako element większego posiłku podczas rodzinnego brunchu. Możesz podać go na ciepło lub zimno, co czyni go idealnym na pikniki i wycieczki. Tortilla świetnie smakuje również jako przekąska na imprezę.
Czy wiesz, że?
W Hiszpanii trwają niekończące się dyskusje, czy prawdziwa tortilla powinna zawierać cebulę, czy nie. Tradycyjna wersja składa się tylko z ziemniaków, jajek i oliwy, ale nasza wersja z dodatkiem warzyw dostarcza więcej składników odżywczych i kolorów na talerzu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do swojej tortilli. Spróbuj dodać ser manchego, szynkę serrano lub oliwki. Latem wzbogać ją o świeże zioła – rozmaryn lub tymianek nadadzą jej aromat śródziemnomorski. Gotową tortillę możesz podać z lekką sałatką lub sosem aioli.