Składniki:
Ricotta
350 gramów
Zielone szparagi
1 pęczek
Fix Spaghetti Carbonara Knorr
1 opakowanie
Młody szpinak
100 gramów
Jaja
2 sztuki
Orzechy wloskie
20 gramów
Ser parmezan
30 gramów
Mąka pszenna
500 gramów
Woda
200 mililitrów
Oliwa
2 łyżki
Sól
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania ciasta. Połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym przez 5 minut. Potem umieść w lodówce na 20 minut.
Krok 2
Szparagi opłucz, odłam zdrewniałe końce i potnij na mniejsze części. Szpinak opłucz i osusz. Parmezan zetrzyj na małej tarce.
Krok 3
Kostkę Knorr zagotuj w 100ml wody. Przestudź, wsyp jaja, parmezan, szparagi, szpinak i ser ricotta, po czym starannie wymieszaj.
Krok 4
Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj je cienko i wyłóż spód najlepiej żeliwnego naczynia do zapiekania o średnicy około 26cm.
Krok 5
Umieść przygotowane nadzienie. Potem połóż drugą część rozwałkowanego ciasta, przykryj dokładnie brzegi, a nadmiar odetnij. Wykonaj kilka nakłóć widelcem i piecz w uprzednio rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut. Serwuj na ciepło lub na zimno.
Torta Salata – włoski przysmak prosto z Toskanii
Odkryj prawdziwy smak Włoch z Torta Salata – wytrawnym ciastem, które zachwyca bogactwem smaków i prostotą wykonania. To klasyczne danie łączy w sobie chrupiące ciasto z kremowym nadzieniem pełnym szparagów i szpinaku. Delikatna ricotta w połączeniu z aromatycznym parmezanem tworzy idealnie zbalansowany smak, który przeniesie Cię prosto na włoskie wzgórza.
Przygotowanie Torta Salata to prawdziwa przyjemność – wystarczy zaledwie kilka prostych kroków, by stworzyć danie, które zachwyci wszystkich domowników. Ciasto otula kremowe nadzienie, tworząc harmonijną całość, która smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dla kogo?
Torta Salata to idealna propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, którzy cenią sobie proste, a zarazem wyraziste smaki. Spodoba się również osobom poszukującym pomysłu na danie bogate w warzywa, które jednocześnie jest sycące i pełnowartościowe. To doskonały wybór dla całej rodziny – nawet najmłodsi będą zachwyceni jego smakiem.
Na jaką okazję?
To wszechstronne danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację z przyjaciółmi. Możesz podać je od razu po upieczeniu lub przygotować wcześniej i zabrać ze sobą na piknik czy do pracy. Torta Salata będzie również gwiazdą bufetu podczas rodzinnych uroczystości czy spotkań towarzyskich.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna Torta Salata wywodzi się z regionów północnych Włoch, gdzie przygotowywana jest z sezonowych składników. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego lub filo, zachowując autentyczny smak nadzienia.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Świetnie sprawdzi się dodatek cukinii, marchwi czy tuńczyka. Dla miłośników intensywnych smaków polecamy dodanie gorgonzoli, która nada potrawie wyrazisty, pikantny charakter.