Składniki:
Szpinak mrożony
400 gramów
Jajka
3 sztuki
Cukier
180 gramów
Olej rzepakowy
180 mililitrów
Mąka pszenna
300 gramów
Proszek do pieczenia
3 łyżeczki
Cytryna
1 sztuka
Śmietana 30%
400 mililitrów
Serek mascarpone
370 gramów
Cukier puder
4 łyżki
Owoce jagodowe
300 gramów
Świeże liście szpinaku
6 sztuk
średnie
180 min.
7 os.
60
160
tortowanica o średnicy 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odmroź szpinak na sitku. Odciśnięty zmiksuj na gładko. Z cytryny zeskrob skórkę a do osobnego naczynia wyciśnij sok. Jajka z cukrem ubij na jasną, puszystą masę (ok. 10 minut). Potem, ciągle miksując, stopniowo wlewaj olej, dodaj 2 łyżki soku z cytryny, szpinak i startą skórkę z całej cytryny. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej wszystko do masy szpinakowej. Wymieszaj szpatułką (nie miksuj!)
Krok 2
Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia (zamknij na papierze obręcz). Masę przełóż do tortownicy i umieść w rozgrzanym piekarniku na około 1 h. Przed wyjęciem sprawdź wykałaczką czy ciasto jest dopieczone.
Krok 3
Wystudzone i upieczone ciasto zielone leśny mech przetnij na dwie części (grubsza warstwa od dołu). Odciętą górną część ciasta pokrusz – zostanie użyta do dekoracji.
Krok 4
Wymieszaj w miseczce śmietanę kremówkę z mascarpone i cukrem pudrem. Ubij za pomocą miksera na gęsty krem. Na spód ciasta nałóż krem, w kremie umieść część owoców. Całość obsyp pokruszonym ciastem i udekoruj resztą owoców i listkami szpinaku. Tort leśny mech jest gotowy!
Tort Leśny Mech – Zielona Magia na Talerzu
Wyobraź sobie kawałek lasu na swoim talerzu. Tort Leśny Mech to nie tylko deser – to prawdziwa kulinarna przygoda! Intensywnie zielony biszkopt ze szpinakiem, otulony delikatnym kremem z mascarpone i ozdobiony świeżymi owocami, przeniesie Cię wprost na leśną polanę. Sekret tego wyjątkowego ciasta tkwi w połączeniu słodkości z delikatnym szpinakowym posmakiem, tworząc harmonię smaków, która zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Przygotowanie tortu wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni. Zielony biszkopt, puszysty krem i soczyste owoce tworzą kompozycję, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To idealny sposób, by wprowadzić odrobinę natury do swojego menu deserowego.
Dla kogo?
Tort Leśny Mech to propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i przełamywać kulinarne schematy. Jeśli do tej pory myślałeś, że warzywa i desery nie idą w parze, ten przepis zmieni Twoje podejście! To również doskonały wybór dla rodziców, którzy chcą przemycić szpinak w diecie swoich pociech w wyjątkowo atrakcyjnej formie.
Na jaką okazję?
Ten efektowny tort sprawdzi się podczas urodzin, imienin czy rodzinnych spotkań. Jego nietuzinkowy wygląd i smak staną się tematem rozmów przy stole. Możesz go również przygotować bez okazji, by umilić zwykły dzień i zaskoczyć bliskich kulinarną niespodzianką. Tort Leśny Mech to także świetny pomysł na wiosenne i letnie przyjęcia w ogrodzie.
Czy wiesz, że?
Szpinak, główny składnik nadający ciastu charakterystyczny kolor, to nie tylko naturalny barwnik, ale także źródło cennych składników odżywczych. Możesz go wykorzystać również do przygotowania kolorowego lukru czy wytrawnych kluseczek. W tym przepisie szpinak nadaje ciastu nie tylko kolor, ale także wilgotność i delikatny, intrygujący posmak.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak i wygląd tortu, dodaj warstwę owocowej galaretki – malinowej, truskawkowej lub wiśniowej. Intensywny czerwony kolor będzie pięknie kontrastować z zielonym biszkoptem i białym kremem. Możesz również eksperymentować z owocami do dekoracji – świeże maliny, borówki czy jeżyny doskonale wpiszą się w leśny motyw.