Składniki:
Filet z tołpygi
600 gramów
Olej roślinny
50 mililitrów
Kolendra mielona
1 łyżeczka
Sok z 1 cytryny
1 sztuka
Fenkuł
1 sztuka
Śmietana 12% mała
1 sztuka
Bułka tarta
2 łyżki
Przyprawa do kurczaka Knorr
3 łyżeczki
Fix Ryba zapiekana w sosie koperkowym Knorr
1 opakowanie
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filet z tołpygi dzielimy na 4 części i pokrywamy marynatą sporządzoną przez połączenie oleju, soku z cytryny oraz 3 łyżeczek przyprawy Knorr i 1 łyżeczki mielonej kolendry. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
Krok 2
Spód naczynia żaroodpornego wykładamy pokrojonym na plastry fenkułem. Na wierzchu umieszczamy zamarynowane kawałki ryby.
Krok 3
Fix Ryba zapiekana w sosie koperkowym Knorr łączymy ze śmietaną. Polewamy nim rybę.
Krok 4
Wypiekamy 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec wypieku posypujemy rybę na wierzchu tartą bułką i pieczemy jeszcze 5 minut (najlepiej z termoobiegiem - wtedy uzyska złocisty kolor).
Krok 5
Serwujemy z ziemniakami i wyrazistą w smaku surówką.
Tołpyga zapiekana w sosie koperkowym – klasyk w nowej odsłonie
Odkryj wyjątkowy smak tołpygi zapiekanej w aromatycznym sosie koperkowym! Ta delikatna ryba słodkowodna zyskuje niezwykły charakter dzięki marynacie z olejku, soku z cytryny i orientalnej kolendry. Sekret tej potrawy tkwi w długim marynowaniu (minimum 2 godziny) oraz w kremowym sosie koperkowym, który otula rybę podczas pieczenia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników delikatnych ryb słodkowodnych, którzy cenią sobie wyraziste, ziołowe aromaty. Tołpyga zapiekana w sosie koperkowym to propozycja dla całej rodziny – łagodny smak ryby przypadnie do gustu nawet osobom, które zwykle stronią od dań rybnych.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako elegancki obiad niedzielny, jak i podczas spotkań z bliskimi. Dzięki prostocie przygotowania i efektownemu wyglądowi (złocista skórka z bułki tartej!) możesz zaserwować to danie nawet na specjalne okazje, nie spędzając przy tym całego dnia w kuchni.
Czy wiesz, że?
Fenkuł (koper włoski) użyty jako baza pod rybę nie tylko nadaje potrawie subtelny anyżkowy aromat, ale także sprawia, że mięso pozostaje soczyste. Ta mało znana w polskiej kuchni warzywa doskonale komponuje się z rybami i sosami na bazie śmietany.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj różne dodatki do tego dania! Zamiast klasycznych ziemniaków podaj kaszę pęczak z masłem i koperkiem lub pieczone bataty. Do surówki dodaj kawałki pomarańczy lub grejpfruta – cytrusowa nuta świetnie uzupełni kremowy sos koperkowy.